Damp dine grønnsaker

• Kan 18, 2024

Å spise visse grønnsaker er veldig bra for deg. Faktisk er det å ha fem til ni daglige porsjoner med knallrøde, gule og grønne grønnsaker noe av det sunneste du kan gjøre.

Men hvordan skal du fikse dem? For mange (som mørkegrønne bladgrønnsaker), er det å foretrekke å spise dem rå. Når du lager mat, kan dampende grønnsaker imidlertid best bevare næringsstoffene deres, så vel som deres naturlige smak, farge og tekstur. I tillegg krever damping ikke tilsatt fett og er enkelt å gjøre - når du først har fått tak i det.

Begynn med omtrent en tomme rent vann i en stor gryte eller dampbåt. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på tappevannet ditt, kan du vurdere å bruke renset eller flaskevann i stedet.

Ta vannet i en rullende koke så grønnsakene koker raskt og tar opp mindre vann. Når det kommer til å koke, kutt og trimme grønnsakene dine rett før tilberedning for å forhindre dehydrering og oksidasjon. Skjær tynt for raskere og jevnere tilberedning, og sørg for å ta med stilkene til ting som brokkoli og blomkål når det er mulig. Hvis du lager en blanding, må du sette de fastere i først, før du legger til flere møre varianter. Tilsett greener som spinat sist, siden de koker veldig raskt.

Ikke kok over. Dampede grønnsaker skal være litt sprø, men møre nok til å spise. Du kan vanligvis fortelle at de er ferdige ved å pirke med en gaffel for å se om de er tyggbare. Grønnsaker kuttet tynt vil bare ta noen minutter. De grønne koker raskest, brokkoli og grønne bønner tar litt lengre tid og røtter, som gulrotbiter, kan trenge 12-20 minutter eller mer.

Litt redusert natrium soyasaus, sitronsaft, urter eller løk og hvitløk tilsatt vannet kan gi ekstra smak. For å unngå overcooking, bruk en tidtaker slik at du kan se hvor lang tid det tar. Når du er ferdig, må du huske å servere dem med en gang.

Du kan lære å koke grønnsaker sunt og til og med lære å elske dem på den måten (hvis du ikke allerede har gjort det). Akkurat som med alt annet gjør praksis perfekt.

Husk å sjekke ut mitt nyhetsbrev om naturlig helse.

Klikk her for områdekartet.

Artikler du kanskje også liker -
Momma sa: "Spis grønnsakene dine"
De mest næringsrike grønnsakene
Matvarer som er høy i antioksidanter eller phytonutrients

For å abonnere på Natural Health Newsletter, bare skriv inn e-postadressen din i abonnementsboksen nederst på denne siden.

© Copyright Moss Greene. Alle rettigheter forbeholdt.

Merk: Informasjonen på dette nettstedet er ikke ment å være reseptbelagt. Ethvert forsøk på å diagnostisere eller behandle en sykdom bør komme under ledelse av en lege som er kjent med ernæringsterapi.

Video Instruksjoner: Bosch CRG656BS3 Kombiovn med damp (Kan 2024).