Karbohydrater, fett og kalorier. Hva er greia?

• April 27, 2024

Under lunsj med en venn av meg nylig kunngjorde jeg en ernæringsplan for en viss mengde kalorier per måltid og per matbit jeg hadde hørt om fra et TV-show. Han lyttet og spurte: "Men hva har det med kalorier å gjøre? Er de verre enn karbohydrater? Eller er karbohydrater verre? Og hvor passer fett i? ”

“Gode spørsmål” sa jeg til meg selv og grublet et øyeblikk mens jeg nippet til den iste.

Det ser ut til at det alltid er en ny kostholdsmusikk der ute, og sist har den største diettbesettelsen vært rundt karbohydrater. Noe som er et forkortet (og kjøligere klingende) ord for karbohydrater. De er tilsynelatende dårlige-- I det minste for midjen din.

Eller er de det?

Ved å bruke smørbrødet mitt som en praktisk modell, forklarte jeg det til venninnen min. "Når jeg spiser denne smørbrødet, får jeg karbohydrater, kalorier og fett - og en hel masse andre ting også."

Jeg tok en bit. Vennen min fniste: "Og en serviett også?" han sa.

Jeg så ned på servietten min pakket rundt smørbrødet mitt som fikk en stor matbit ut av den. “Erm, ja, og en serviett også. Jeg antar at jeg var sulten enn jeg trodde. ”

Jeg plukket servietten fra munnen og prøvde å hente min verdighet tilbake, “Men det hjelper også til å forklare karbohydrater (fin segway, tenkte jeg). Hvis jeg er virkelig sulten, trenger kroppen min energi og vil få den energien fra karbohydratene først. Karbohydrater er forskjellige former for sukker, egentlig. Og sukker omdannes til energi raskest fordi det er veldig enkelt. ”

“Karbohydrater som brødet i denne smørbrødet vil bli omdannet til energi for å få hjernen til å fungere, hjertet mitt slår og musklene mine fungerer. Hvor mye jeg konverterer vil avhenge av hvor aktiv jeg er. ”

“Så hvis du går hjem og setter deg ...”

"Hvis jeg går hjem og ser på TV hele ettermiddagen," avbrøt jeg, "vil jeg bruke energi, men ikke så mye som om jeg dro hjem og skrubbet gulvene mine, renset rommet mitt og trente ..."

"Hvem trener ETTER at de gjør oppgaver?" Vennen min avbrøt.

Jeg stirret på ham. "Det er ikke poenget," svarte jeg. Poenget er at hvis jeg dro hjem og gjorde nok og brukte opp alle karbohydratene, ville kroppen min overgått til å omdanne fett i denne smørbrødet til energi. Det er vanskeligere å konvertere fett fordi de er mer tette og kompliserte, men en kropp må gjøre hva en kropp må gjøre. "

"Så hvorfor er karbohydrater dårlige?" spurte min venn.

"De er ikke så ille. Jeg antar at ideen bak karbohydrater som begrenser dietter er at hvis du ikke spiser noen karbohydrater, vil du forbrenne fett først i stedet for karbohydrater og bli mager. Men jeg tror det også gjør at du blir veldig sulten hele tiden fordi det tar så lang tid å konvertere fettet til energi. "

"Så hva med kalorier?" spurte min venn: "Hva er de?"

"Kalorier er energien."

"Kom igjen?" spurte min venn med et hevet øyenbryn.

Kalorier er energien som karbohydrater og fett omdannes til. Kalorier er det kroppen bruker for å fortsette. Og faktisk, “sa jeg (jeg var virkelig inne på dette nå), selv når vi sover sover vi kalorier. Det kalles vår basale metabolske hastighet. "

“Oooh. Fancy skmancy. ” min venn sa: "Men hva betyr det? Hvem bryr seg om hvor mye kalorier vi brenner når vi sover? ”

"Det betyr noe fordi alles basale metabolske hastighet er høyere eller lavere, avhengig av hvor gamle de er, hvor store de er, hvor aktive de er og forskjellige andre faktorer ... som er grunnen til at en kosthold i en størrelse passer ikke bare fungerer . Alle brenner en annen mengde kalorier hver dag. ”

"Interessant." Venninnen min sa: "Så hvordan vet jeg hvor mange kalorier jeg forbrenner på en dag?"

"Det er kalkulatorer du kan bruke på nettet, selv om jeg ikke vet hvor perfekt de er. Men de vil gi deg en pekepinn. Og så kan du beregne hvor mye du trenger å spise derfra. ”

“Hmmm.” Venninnen min sa: “Så hva med kalkunen? Hvordan passer det inn i ligningen. Du snakket om brødet og fettet, men hva med kalkunen og salaten og tomaten? ”

"Jaja. Kalkunen er en god kilde til protein og protein gjenoppbygger celler som blir utslitt hver dag. Det er også en god kilde til vitaminer og mineraler som får nervene til å snakke med hverandre og en haug med andre ting. Grønnsakene har også gode vitaminer og mineraler. ”

“Nevronene dine snakker med hverandre?” spurte min venn.

"Du vet hva jeg mener." Jeg sa: “Og fiber, grønnsakene har fiber også. Og det er bra for å holde systemet mitt rent og senke kolesterolet. "

"Du er virkelig besatt, ikke sant?"

Jeg smurte, "Litt."

Avslutningsvis er det viktig å innse at et kosthold som passer til alle størrelser ikke er så effektivt som du kanskje håper. Så lenge du spiser sunt og trener regelmessig, som jeg påpekte for vennen min, kan du være på vei til en sunn håndterbar livsstil.

Video Instruksjoner: How Much Fat On Keto Is Too Much Fat? (April 2024).