Torun, byen Kopernik og pepperkaker

• April 20, 2024

Byen Torun, kalt på tysk torn, er en av de eldste og sannsynligvis en av de vakreste polske byene. Det er et stort økonomisk, kulturelt og pedagogisk senter mens det historiske senteret ble plassert på UNESCOs verdensarvliste i 1997. I følge den polske utgaven av National Geographic, ligger Toruns torget og rådhuset på 3. plass blant de vakreste stedene i verden. Torun ligger på begge breddene av elven Vistula som gir det historiske sentrum en spesifikk atmosfære og utseende. Byen er omgitt av alle kanter av grønne skoger.

Toruns historie går tilbake til 1230 da den ble grunnlagt av riddere av den teutoniske orden for å være utgangspunktet for å skape sitt land og kristendom av de prøyssiske stammene (som bor nord fra det). Fra 1280 var Torun medlem av HANSA (Hanseatic League) som sikret den raske utviklingen. Etter trettenårskrigen mellom Kongeriket Polen og den teutoniske orden (for å få tilbake landene som ulovlig ble innlemmet i ridderlandet) i 1466 ble Torun en del av Polen.

Etter den andre partisjonen av Polen ble Torun den delen av det prøyssiske landet som ble en del av det skapte hertugdømmet Warszawa (mellom 1807 og 1815). Selv om byen fra 1815 til 1. verdenskrig igjen var en del av Kongeriket Preussen, i 1918 (da verden tok slutt og Polen fikk uavhengighet), ble Torun igjen polsk by. Selv når han ikke var en del av Polen, var Torun fremdeles en av de viktigste bærebjelkene i polsk identitet i denne delen av landet.

Torun er spesielt kjent for en av dens innbyggere - Nicolaus Copernicus som ble født der i 1473. Han avsluttet skolen til Saint John i Torun før studiene ved Academy of Krakow i 1491. Kopernik (som navnet hans er skrevet på polsk) sies å bevege jorden - har hans teori (som med tiden så ut til å være riktig) bevist at det ikke var solen som beveget seg rundt jorden, men jorden som beveget seg rundt solen.

Kjennetegnet for byen er imidlertid Torun Gingerbread. Disse kakene har blitt bakt i Torun i mer enn 700 år. Allerede i middelalderen var de populære rundt om i hele Polen. Smaks mysteriet var basert på riktige proporsjoner krydder og honning.