Hamburgere og BBQ i Omaha
Endelig etter to måneder i USA ser det ut til at vi graviterer til BBQ-ledd i Omaha, mye til min smaksløk glede. Hurtigmat og typisk amerikansk stil, dårlig for meg, en alvorlig diabetiker, men jeg higer etter det en gang i blant.

La oss dra til Famous Dave's Bar-B-Que sa Andy en kveld etter en lang arbeidsdag på sykehuset. Andrew elsker grill, og det gjør jeg og Omaha med de deiligste grillfestene du kan spise hjertet ditt i og ikke bryte banken. Vi bestilte festen for to som var en halv skive av St. Louis-stil spareribs, en halv landstekt kylling, 1/4 pund av enten Texas biff eller Georgia hakket svinekjøtt, kremet coleslaw, fantastiske tykke kutte frites, Wilbur bønner, to mais på kull og to maisbrødmuffins, servert familiestil for 2-4 personer.

En annen kveld dro vi til Smash Burger som er åpen fra kl. 10.00 til 22.00. syv dager i uken. Smashburger er et raskt tilfeldig restaurantkonsept med 100 prosent frisk-aldri-frosset Angus-biff som blir knust på grillen for å forsegle deilig saftig smak, sier fyren bak kassa, mens vi sjekker brettet for å legge inn bestillingen.

Jeg spiste den klassiske Smashburger som er middels godt utført. Den hadde en Angus-biffpatty, salat, litt tung ost, ketchup, sennep, løk, knusesaus og sylteagurk på en eggebolle. Kostnaden var 6,99 for bestillingen min. Jeg likte spesielt presentasjonen av mitt måltid på pergamentpapir, og frites kommer i en krom metallkurv. Denne hamburgeren ble sertifisert Angus Beef og var veldig velsmakende og saftig i en rask ventetid på 8-10 minutter. Jeg fikk også en brus på 22 oz mot en ekstra kostnad som du skjenker selv. Smashfries kastes i rosmarin, olivenolje og hvitløk og fingrer slikker bra!

Andre i gruppen min bestilte Smashchicken-smørbrødet, og det kommer sprø eller grillet med rødløk, sylteagurk, salat, tomat og mayo på en multikornbolle. Dette var overhodet ikke tørt for grillet kylling og var mørt og saftig. En annen fin ting er at Smashburger har et stort utvalg av sider: stekte pickles, søtpotet smashfries, Beefy chili og veggie pommes frites og barnemat med pommes frites og melk / drikke.

Nylig dro vi til Boyd & Charlies 'BBQ, en flott BBQ-restaurant i Elkhorn. Ganske langt fra der vi bor, men avstand er ikke noe problem her i Omaha. Det var fantastiske reinsdyrhoder, ender, bjørner, en kalkun og til og med en Lynx som alle er fylt og håndtert av en taksidermist over veggene.

Vår saus ble utviklet for 35 år siden i Alabama sa den smilende servitøren som tok bestillingen vår. En burger-fiend bestilte jeg Charlies favoritt som var til en spesiell pris på tirsdager. Den hadde 10 gram hånd dannet hamburger på en ristet bolle. Toppet med strimler av sprø bacon, ditt valg av cheddar, mozzarella, sveitsisk eller amerikansk ost & Pepper-jack ost. Toppet med salat, tomat, løk og pickles og servert med sørlige pommes frites. Ikke spør om frites - jeg nektet å dele haugen min, de var utmerkede!

Andre ved bordet bestilte Three Meat Combo som er ditt valg av brisket, kylling, hakket svinekjøtt, ribbe, pølse eller kalkun. Brystkassen er utrolig smeltende i munnen! Andy bestilte den sjarmerende kalt Burnt Ends Wow !! Det var hans valg av brisket, svin ender eller en kombinasjon. Kjøttet er godt krydret, marinert og deretter røkt med mesquite tre. Igjen serveres de med sørlige pommes frites og løksblad.

Amerikansk BBQ er vanedannende, og du vedder på at vi hadde vår 'å gå' -boks klar til å ta med oss ​​venstre overs, da USA serverer store porsjoner, og vi sannsynligvis ikke ville kaste bort noe!

Video Instruksjoner: Omaha Steaks Burgers Cooked to Perfection (Kan 2024).