Flettet påskebrød

Denne oppskriftene lager en brød på 1 kilo.
  • 1/2 kopp vann
  • 1 egg
  • 2 T. margerine - kutt i biter
  • 1 ts. salt
  • 2 dl brødmel
  • 4 ts. sukker
  • 1-1 / 2 ts. aktiv tørrgjær
  • 1 eggeplomme
  • 1 T. vann

Forberedelse -
Tilsett vann, egg, margarin, mel, salt, sukker og gjær i brødmaskinpannen. Velg bare deig-syklusen. Når deigsyklusen er fullført, fjerner du deigen fra maskinen. Legg deigen på et lett melet brett. Elt inn akkurat nok mel til å gjøre deigen lett å håndtere. Del deigen i 2 biter, med omtrent 2/3 av deigen i ett stykke og den resterende 1/3 av deigen i den andre. Del det større stykket i 3 like store deler. Rull hver av disse 3 delene i 12 "lange tau. Plasser de 3 tauene på en smurt bakeplate. Flett tauene sammen løst og klem for å tette endene. Del det gjenværende mindre stykke deigstykket i 3 like store biter. Rull hver av disse stykkene i 10 "lange tau; flette dem løst sammen. Plasser denne lille fletten på toppen av den større fletten. Klem endene for å tette flettene sammen. Dekk til og la heve på et varmt sted til det nesten er doblet i størrelse - omtrent 20 minutter. Pisk eggeplommen med 1 ss vann. Pensle denne egg / vann-blandingen over brødflettene. Stekes i en forvarmet ovn på 375º i 25 til 30 minutter. For å forhindre overfor bruning, dekk limt løst med folie etter de første 15 minuttene baketid. Avkjøl brødet på et trådstativ.
Nye Pfaltzgraff eksklusive for våren