Bakt eller stekt Reuben Chimichanga-oppskrift

• Kan 10, 2024

Hvis du feirer St. Patrick's Day, og du har igjen corned beef, er dette en morsom måte å bruke disse restene ved å lage min Baked (eller stekt) Reuben Chimichanga-oppskrift. Hvis du ikke er kjent med hva en Reuben er, er det en sandwich fra gammel tid bestående av corned beef, sveitsisk ost, surkål, coleslaw og russisk eller 1000 øydressing servert på rugbrød, der oppfinneren / e fortsatt bed om å skryte rettigheter på østkysten av Amerika. Du finner en tradisjonell Reuben-sandwich i de fleste delikatessebutikker og gourmet-sandwich-butikker nesten hvor som helst.

Denne oppskriften kan lages bakt (sunnere måte) eller frityrstekt (350 ° F) som om du vil ha en tradisjonell burrito, og gjøre den til det som er kjent i sørvest og Sør-Amerika som en chimichanga. Denne oppskriften passer best sammen med meletortillas, men du kan tilpasse størrelsen på dem etter din smak eller til og med lage mindre forrettversjoner, ved å bruke fjær- eller eggevalspakker til fest.

Tradisjonelle meksikanske chimichangas serveres med ris, bønner og litt salat - du kan imidlertid servere dette med kål, gulrøtter og nye poteter slik du ville gjort på St. Patricks Day i stedet for å servere corned beef av seg selv.


ingredienser

1 ss. knuste karvefrø (valgfritt)
3/4 kopp surkål
6 store meltortillas
1 1/2 l. Kokt corned beef, strimlet
1/4 kopp russisk eller 1000 øyedressing
12 skiver med stor sveitsisk ost, tykke burger (eller 2 ½ kopp strimlet)

Metode

Del osten, slawen, storfekjøttet og surkålen i 6 porsjoner før du setter sammen Reuben-chimichangaene.

1. Klem surkålen fri for væske så mye som mulig og klapp tørr. Kombiner dette med karvefrøene hvis du bruker og bland grundig. Sette til side.

2. Legg tortillaene flate på arbeidsflaten. Arbeid ved å plassere ingrediensene innen to tredjedeler av tortillaen som ligger nærmest deg. Først lag 2 stykker sveitsiske og tilsett deretter coleslaw. På toppen av det, tilsett corned beef og surkål. Rull opp tortillas burritostilen, tuck inn sidene før du ruller den siste rullen. Forsegl sømmen med vann eller bruk tannpirkere, hvis de er grunne eller friterer.