Baccalà Fritte - Fried Cod Recipe

• Kan 17, 2024

Denne torskedisken er et yndet minne for jula for mange italienere og italienske amerikanere.

Baccalà Fritte
Stekt torsk

ingredienser

• 2 kilo tørket torsk
• mel, krydret med salt og pepper
• ½ kopp olivenolje

Veibeskrivelse

1. Legg torsk i en stor bolle og dekk til med kaldt vann, pluss 2 ”. Bløtlegg torsk avkjølt, bytt vann 3 ganger om dagen, opptil 3 dager. Tøm og avkjøl til den er klar til bruk.
2. Mudre torsk med mel.
3. Varm olivenolje i skillet over middels høy varme.
4. Tilsett torsken og stekepannen, 2 minutter på hver side.

Bella italiensk mat anbefaler

Lodge erfarne støpejernsfiskpanne
Denne lange, dype pannen fra Lodge er dimensjonert for å passe hel fisk. Bruk den til å steke eller steke i ovnen eller over et bål. I tillegg til å tilberede fisk, kan du også bruke til kylling eller grønnsaker. I motsetning til andre kokekar, er støpejern verdsatt for sin evne til å varme jevnt og beholde varmen slik at maten blir brun. Sakte småkoke steker, lapskauser og supper er avhengig av den varmebeholdningen som støpejern tilbyr. Og sprø crusted maisbrød skjer bare ikke uten støpejern.

Video Instruksjoner: BACCALÀ FRITTO SUPER CROCCANTE IN 10 MINUTI - CRISPY FRIED COD FISH (Kan 2024).