Atkins Diet - Who's Kid Who?

• Kan 18, 2024

Atkins Diet, et selskap på 100 millioner dollar, etter mer enn tretti år med å lede mennesker til å tro at de trygt kunne spise alt kjøttet, osten og smøret de ønsker, prøver nå å skifte stilling og hevder å bli misforstått. Hvem prøver de å lure?

I reaksjon på stadig mer voksende kritikk fra forskere, hevder Atkins direktør for forskning og utdanning, Collette Heimowitz, at hun har fortalt helsepersonell på seminarer i årevis at bare 20% av kostholdets totale kalorier burde komme fra mettet fett. Imidlertid ble en grense på 20% mettet fett aldri nevnt i Atkins 'bøker eller på nettstedet.

Faktisk har Heimowitz ikke gjort annet enn å fremme den ubegrensede bruken av mettet fett. For eksempel, i en fersk artikkel på Atkins nettsted som heter "Big Fat Lies", sa hun, "Mettet fett har fått en dårlig rap. Du kan glede deg over den rike, tilfredsstillende smaken og teksturen av mettet fett i form av krem, smør og kjøtt uten helseproblemer - så lenge du er i et kontrollert karbohydratdiet. " Hva skjedde med 20% begrensningen?

"Å prøve å fortelle forbrukerne å gjøre matematikk er nytteløst," sa hun. Betyr det at hun synes vi er dumme? Sikkert de fleste kunne ha forstått det, hvis de i det minste hadde blitt rådet til å spise stort sett broiled fisk, hudløs kylling og magert kjøtt. Men det skjedde heller ikke.

Uansett hvor mye Heimowitz og andre Atkins-promotører prøver å omplassere seg, er kostholdet deres fremdeles en usunn plan. Ansvarlige forskere, som en beskyttelse mot hjertesykdommer og kreft, anbefaler å holde mettet fett ned til 10% (eller mindre) av totale kalorier. For Atkins-folket å prøve et ansikt nå, etter over tretti år med å si noe annet, er altfor lite, for sent.

Professor i hjerte- og karsykdommer ved Harvard University's School of Public Health, Dr. Frank Sacks, svarte på det siste Atkins-forsvaret. "Det de sier er latterlig," sa han. "Det har ingenting med vitenskap å gjøre; det har alt å gjøre med PR og politikk! ”

Klikk på her for helse-, vekttap- og naturlig ernæringsnyhetsbrev.

Klikk her for områdekart

© Copyright Moss Greene. Alle rettigheter forbeholdt.

Merk: Informasjonen på dette nettstedet er ikke ment å være reseptbelagt. Ethvert forsøk på å diagnostisere eller behandle en sykdom bør komme under ledelse av en lege som er kjent med ernæringsterapi.

Video Instruksjoner: 'Slow Carbs' and the Truth About Low-Carb Diets (Kan 2024).