Apple Strudel med karamell - Oppskrift

• Kan 4, 2024

Høsten er i luften og eplene er modne for plukkingen. Det forteller meg at det er på tide å lage strudel! Denne oppskriften gjør det enkelt nok å prøve den med forskjellige varianter for å se hvilken variasjon eple som blir din favoritt når du bakes med karamell i denne fantastiske strudel.

Apple Strudel med karamell
Enkelt nok å prøve med en rekke epler!
Jeg liker å bruke terte, grønne epler. Imidlertid kan det hende du bestemmer deg for at du liker Cortland, Jonathan, Rhode Island Greening, Rome Beauty eller Rambo - som alle er gode epler.

ingredienser:

5 middels epler, skrellet og hakket (minst 5 kopper)
¾ kopp eple cider eller eplejuice
¼ kopp sukker
½ ts. malt kanel
¼ ts. bakken krydder
½ ts. markfedd
1 frossen butterdeigsark, tint
¼ kopp fettfri karamellis pålegg
1 egg
1 ss. vann
1 ss. grovt sukker
Valgfri:
- kremfløte, eller vaniljeis
- bruk ekstra karamellis pålegg dryppet over pisket krem

Metode:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Rør sammen de seks første ingrediensene og på middels varme i en kjele, og kok opp.
3. Reduser varmen; la det småkoke, avdekket i 15-20 minutter, eller til eplene er møre, rør innimellom.
4. Avkjøl epleblandingen helt.
5. Brett brødarket på et stort stykke eller pergamentpapir. og rull ut til et 16x12-tommers rektangel.
6. Når kortsiden av rektanglet vender mot deg, bruk en slisset skje og ordne epleblandingen på den nederste halvdelen av kringle, men ikke sett noen epleblanding innen 1 tomme fra kantene.
7. Drypp karamellsausen frem og tilbake over eplene
8. Begynn med å rulle opp gelérullstil i underkanten, og klem deretter sømmene for å tette og tette endene under.
9. Løft strudel på pergamentpapir til en stor kake eller stekeplate.
10. I en liten bolle, visp egget med vannet og pensle over toppen av strudelrullen. Dryss med det grove sukkeret. Skjær diagonale spalter i toppen, eller bruk en saks klem / knip toppen.
11. Stek 25-30 minutter eller til de er gyldenbrune.
12. Serveres varm med is eller kremfløte og en duskregn karamellsaus.

Utbytte:

8 porsjoner, med mindre du gjør serveringsskivene gigantiske! (Si ja! Hvis du har tenåringsgutter!)

Er strudel en del av din familiearv? Husker du at du så bestemoren din lage strudel, og det så ut til å ta henne hele dagen? Prøv denne enkle oppskriften - hap eplene høyt og nyt denne hjemmelagde, men enklere versjonen av en gammel familiefavoritt.

Jeg liker å bruke Prepworks From Progressive International GPC-2701 16 Count Thin Apple Slicer and Corer som det første trinnet for å skive eplene. Og min favoritt grove sukker er King Arthur Flour White Sparkling Sugar 3777. Begge er tilgjengelige fra Amazon.

Video Instruksjoner: How to Make A Pie Crust (Kan 2024).