Amber Bay ølbrødoppskrift

• Kan 19, 2024

Beer Fox sier: "Klassisk ostebrød erindrer en sjarm som minner om sørlig gjestfrihet på de store plantasjene."

Anbefalt brygg: Kölsch Ale, Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, USA

Stil: Kölsch - Klart 18K gull - Søt, blomster og gressaktig, denne topprangerte kjølsken har et krydret humlebitt med glattheten i silke.

3 C. selvhevende mel
3 ss granulert sukker
1 ts løkpulver
1 ts dill luke
1 ts salt
12 oz. Kölsch Ale
4 oz. cheddarost, kuttet i terninger

Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 10-tommers støpejernspanne lett.

I stor miksebolle. kombiner tørre ingredienser - selvhevende mel, sukker, løkpulver, dillgras og salt. Helle Kölsch Ale over ingrediensene, og bland lett til det bare er blandet. Dette er et kvikkbrød og krever ikke elting. Ikke bland for godt, ellers blir brøddeigen tøff. Brett inn ost.

Gjør om til smurt stekepanne. Stekes i 350 graders ovn i 55-60 minutter, eller til toppen fjærer tilbake når den er berørt.

Merk: Brød vil stige høyt over skillet. Dette er den normale egenskapen til denne brødstilen.

Serveres varm med smør. For større pizzazz, kan det være lurt å kle seg med en spredning av peppersyltetøy, smaksatt kremost eller urteolje. Par med et glass Victory Kölsch, Stoudt Scarlet Lady Ale fra Stoudt Brewing Company, Adamstown, Pennsylvania, eller Snake River Lager fra Snake River Brewing Company og brewpub, Jackson, Wyoming, USA.* Helsefordel: Rik på komplekse karbohydrater og fiber, B-komplekse vitaminer, vitamin D, vitamin E, vitamin K, kolin, biotin, inositol, kalsium

Jubel!