Allergier påvirker andre

• Kan 6, 2024

Når man har matallergier eller andre kroniske problemer, er det lett å falle i fellen å tenke at andre har det lett. I mitt tilfelle er det spesielt sant.

Mannen min på fire tiår, Tyler, kan spise hva han vil og ofte gjør. Han spiser også store mengder, spesielt når vi sykler. Ideen hans om å "carbing up" kjører spekteret, og begynner med ting som bananer og havregryn som kvalifiserer som sunne karbohydrater. Men han erter også at han trenger kalsium og frukt. . . i form av banan krem ​​pie ala modus.

Jeg er allergisk mot bananer og meieriprodukter, i tillegg til en rekke andre ting som hvete. Jeg kjemper også mot candida, som igjen begrenser tilgangen til enkle karbohydrater som energibarer og geler. Det tar lang tid for komplekse karbohydrater, fra grønnsaker, å oversette til drivstoff for kroppen.

Tyler har derimot ingen problemer med å spike energinivået sitt før en lang stigning. Han rekker ganske enkelt å finne sin favorittløsning, en 390-kalori Honey Stinger 20-gram proteinbar som har 170 mg kalium, 35 gram sukker og 41 gram totalt karbohydrater.

Men hvis man klør seg under overflaten, innser man at folk i støtteapparatet blir påvirket. Flere dager på vår to ukers sykkeltur i høst, la jeg merke til at Tylers ansikt hadde noen kviser. Han hadde også canker sår.

Hans svar: "Å gå gjennom puberteten igjen på 61 år er mye i livet."

Jeg visste bedre. I motsetning til noen av turene våre, inkluderte ruten vi valgte denne gangen en betydelig klatring. I noen tilfeller var byene lenger fra hverandre. Vi måtte også holde farten opp for å gjøre visse ferger eller møte utsiktene til å vente i 2-5 timer på neste ferge. Tylers fysiske symptomer ga meg beskjed om at han følte mer ansvar for at turen skulle fungere til min fordel.

Flere uker før vi startet turen, porer han over mange kart, og lette etter optimale ruter og sikkerhetskopieruter. Han hadde jobbet på en kortere dag før hver lange dag, for å la karbohydratene mine ta igjen. Hver natt ville han søke innspill fra motellansatte om hvilke restauranter de vil anbefale som ville lage måltider jeg trengte.

Da jeg først forsto at jeg hadde matallergier og intoleranser, ville Tyler spise måltidet og avslutte varer på tallerkenen min som jeg ikke kunne spise. Det var ikke en klok plan. En natt før vi bestilte, foreslo Tyler at jeg bestilte to måltider. Hans resonnement: Jeg kunne spise hva som helst fra begge platene, og som den "menneskelige støvsugeren", ville han spise resten!

Video Instruksjoner: Andres Lozano: Parkinson's, depression and the switch that might turn them off (Kan 2024).