10 Idéer for spire Sandwich

• Kan 19, 2024

Da jeg lagde Spicy Egg and Sprout Wrap til lunsj, falt det meg at en artikkel om spiringsandwich ville være morsom å skrive.

Gjennom årene har spirer fått et rykte for å være små bakteribærere. Av den grunn anbefaler jeg at de ferske spirene du bruker på smørbrødene, dyrkes i ditt eget hjem. Whaaat? Dyr spirer? Ja absolutt! De er enkle å dyrke og mye renere og rimeligere enn de fra butikkene. For å unngå bakterier, bruk frø som selges for spiring. De kommer i en rekke smaker. Hemmeligheten bak gode spirer er å skylle ofte og holde alt nøye.

Dette er hva du gjør for alfalfa spirer. Få en quart hermetikkrukke og kjøp et spirende lokk eller bruk et stykke osteklut og et gummibånd for å holde fruktfluene ute. Det er viktig å vaske alt som berører spirene grundig. Vask glasset, lokket og ringen, og spirende lokket eller ostekluten før du bruker dem. Lagre lokket og ringen. Du trenger dem om en uke.

Bløtlegg alfalfafrø i 6-8 timer i varmt vann. Skyll og tøm frøene. Rist glasset for å spre dem jevnt på den ene siden av spirende beholderen. Plasser beholderen på siden med bunnen litt forhøyet. Jeg bruker et brettet papirhåndkle for å løfte bunnen ca 1 / 4- 1/2 tomme. Skyll frøene 2-3 ganger per dag i 3 dager. Renn vann inn i krukken og surr innholdet. Forsikre deg om at du fjerner de flytende skrogene når du skyller. Skrogene flyter til toppen, og jeg renner vannet veldig sakte med lokket av, til skrogene flyter av. Deretter setter jeg lokket på igjen og tapper vannet. Etter 3 dager, skyll spirene 2 ganger per dag til høsten. Innen den syvende dagen, hvis ikke før, vil spirene være klare til å spise. Hvis du vil ha små grønne blader, legger du dem i sterkt lys den siste dagen eller to.

Etter at spirene er klare til høsting, skyll du dem en siste gang og tøm den godt. Jeg skyller dem i en dyp bolle under forsiktig rennende vann for å la skrogene flyte av. Deretter la jeg dem på en dobbelt tykkelse av papirhåndkle for å tømme i ca 30 minutter. Bytt ut spirende lokket med lokket og ringen, hvis du vil oppbevare dem i den vaskede krukken. Spirene kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. Du kan også bruke en ren plastpose. Kast eventuelle ubrukte spirer etter 4 dager.

Å skylle spirene DAGLIG er VIKTIG. URENSEDE spirer KAN GJØRE DEG SYKE.

10 Idéer for spire Sandwich

* Pakk inn med ost, egg, jalapenos, finskiver løk og reddikspirer pakket inn i en lavkarbo-tortilla.
* Lavkarbo-tortillaomslag med bønner, ost, løk og paprika, oppvarmet og pakket rundt alfalfa spirer og kledd med guacamole.
* Provolone, pepperjack og Colby oster på spiret kornbrød med en tynn tomatskive, alfalfa spirer og mayo.
* Hummus i en ristet pitlomme med Pico de Gallo og alfalfa spirer.
* Grill din favoritt smaksrike ost på surdeig i olivenolje, dryss lett utsiden av den første grillede siden av brødet med hvitløkspulver, og stikk lukkespirer inne i smørbrødet etter at det er grillet.

* Lammekjøttboller med agurk-dillsaus, rødløk og alfalfa spirer i en pitta.
* Kyllingsalatsandwich på rug, grillet og deretter kledd med alfalfa spirer.
* Laks karbonade med amerikansk ost, tartarsaus, alfalfa spirer og tynt skivet tomat på en grillet hamburgerbolle.
* Salami, skinke, pepperoni, provoloneost, skiver peppadews, alfalfa spirer, tomat og skiver sorte oliven, spritzed med olje og rødvinseddik i en baguette.
* Panert og stekt torskefilet, med alfalfa spirer og tartarsaus på en lett ristet potetrull.

I tilfelle du vil prøve Spicy Egg and Sprout Wrap, her er instruksjonene. På en mikrobølgeovn sikker tallerken plasserer du en lavkarbo tortilla åpnet ut. Dryss den flate tortillaen med omtrent en kvart kopp ost. Anordnede syltede jalapeno-skiver på midten, og dekk de til med tynt skiver søt løk. Sett platen i mikrobølgeovnen, men ikke slå den på.

Spray en liten langpanne, omtrent på størrelse med tortillaen, med non-stick kokespray. Varm kjelen og hell et godt slått egg i kjelen. Dekk pannen og stek på middels varme til egget er nesten ferdig. Slå av ovnen og fjern kjelen fra varmen. Sett mikrobølgeovnen i 30 sekunder og varm tortillaen og osten. Legg egget flatt på toppen av tortillaen, og spre deretter alfalfa spirer midt på. Rull opp som en burrito og legg sømmen ned. Skjær inn pakningen på en diagonal over midten av tortillaen. Nydelig! Du kan også legge skiver avokado eller litt guacamole! Kos deg med spiresmørbrødene dine!