Thai laks i grønn karrisaus oppskrift

• Kan 15, 2024

Siden fiskefileter koker raskt, er de et godt valg for et raskt måltid. Denne deilige thailandske laksen i grønn karrisaus kan være klar til å spise, begynne å bli ferdig, på mindre enn 30 minutter. Det er en flott forandring fra vanlig grillet eller broiled laks, og gjøres på komfyren med minimale ingredienser.

Det er lurt å besøke den lokale asiatiske dagligvarebutikken for å fylle på basiske thailandske ingredienser som karripasta, fiskesaus, palmesukker og kokosmelk. Selv om disse ingrediensene ofte er tilgjengelige i vanlige dagligvarebutikker, er de mye billigere, og det er flere merker å velge mellom i asiatiske butikker. Karripastaen og fiskesausen vil holde seg nesten på ubestemt tid i kjøleskapet.

Laks er ikke så populær i Thailand som i Amerika og Europa, men det kompletterer de thailandske smakene i den milde karriesausen. Steinbit, tilapia, kveite eller andre typer mild fisk kan erstattes med laksen.

Server denne retten med fersk jasminris; start den i riskomfyren eller på komfyren rett før laksen; de vil være ferdige samtidig.

4 porsjoner

1 ts vegetabilsk olje
1 kilo laksefileter, 1 "tykke, kuttet i 4 stykker ca 4 gram hver

1/3 kopp finhakket løk
1 ss Thai grønn karrypasta (eller mer for varmere saus)
1 14 oz. kan kokosmelk
2 ss palmesukker
2 til 3 ss Thai fiskesaus
1 ss ferskpresset limesaft

1 rød chilipepper, kuttet i strimler

1. Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over høy varme.


2. Tilsett laksefiletene og brune raskt på begge sider, snu en gang


3. Fjern laksen fra pannen og sett til side.


4. Skru ned varmen til medium og tilsett løk og karri.


5. Rør rundt 5 minutter til krydder lukter godt og løken er myk.


6. Tilsett kokosmelk, palmesukker, fiskesaus og limesaft.


7. Kok opp og la koke til de er litt tykke.


8. Tilsett laksen og kok i sausen til den bare er gjennomstekt.


9. Rør inn chilipepperstrimlene og server med Jasmine ris.


Mengde per porsjon
Kalorier 433 Kalorier fra Fat 287
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 66% protein 24% karbohydrat. 10%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 32 g
Mettet fett 21 g
Kolesterol 74 mg
Sodium 883 mg
Totalt karbohydrat 10 g
Kostholdsfibre 3 g
Sukker 0 g
Protein 26 g

Vitamin A 8% vitamin C 7% kalsium 0% jern 25%





Video Instruksjoner: Kylling i curry | Trines Mat (Kan 2024).



Thai laks i grønn karrisausoppskrift, hurtigmatlaging, thai laks i grønn karrisaus, lakseoppskrifter, thaioppskrifter, raske thaioppskrifter, raske hovedrettsoppskrifter, karrioppskrifter, asiatiske oppskrifter, fisk og sjømatoppskrifter, 30 minutters måltider, 30 minutter laks