Teriyaki Beef Recipe

• Kan 19, 2024

Teriyaki biff er en av favorittrettene mine. Sødmen i sausen og strukturen til storfekjøttet gjør dette til et fantastisk måltid, eller til og med en næringsrik ettermiddagsnacks. Grunnleggende teriyaki-saus kan vanligvis finnes i den etniske delen av din lokale matbutikk. Det er en rekke merker å velge mellom. Til denne oppskriften brukte jeg Kikkoman teriyaki-saus. Dette er en tynn saus, omtrent som vanlig soya, men med et snev av sødme. Prøv denne oppskriften ved å bruke denne deilige sausen, og eksperiment deretter med andre merker og se hvilken du liker best. Gi oss beskjed hva din favoritt er i det kinesiske matforumet. Nyt!

1,5 kg mager storfekjøtt

marinade
1 ss soyasaus
1 ss sherry
¼ ts salt
½ ss sukker

2 ss maisstivelse
6 ss teriyaki-saus
1 ss honning
½ ts hvitløksalt
2 ts sukker
2 ss peanøttolje

1. Fjern alt fettet fra storfekjøttet og skjær det i tynne strimler som er cirka 2 ½ tomme lange og 1 tomme tykke. Sørg for å skjære storfekjøttet over kornet. Dette vil bidra til at det blir mørt i den endelige retten. Plasser storfekjøttstrimlene i en stor beholder med et tett lokk som skal marineres.


2. Bruk hendene og bland marinaden i følgende rekkefølge. Bland først soyasausen og deretter sherryen, og pass på at du blander dem begge grundig. Dryss deretter saltet og sukkeret i, og pass på hver bit. Dekk til og mariner ved romtemperatur i 1 time.


3. I en liten kopp, bland maisstivelsen med bare litt vann for å oppløses og sett den til side.


4. I en annen stor kopp, bland sammen teriyaki-saus, honning, hvitløksalt og sukker. Rør grundig til honningen er blandet inn i sausen.


5. Når storfekjøttet har marinert, varm en stor pinne eller wok på høy og tilsett oljen. Når oljen er varm, tilsett oksekjøttet og rør stek i ca 2 til 3 minutter. Det kan dannes væske i bunnen av wok. Det er ok for denne retten, men for de fleste oppskrifter ønsker vi ikke at denne væsken skal dannes mens kjøttet tilberedes. Det meste av tiden er forårsaket av å ha for mye kjøtt i woken på en gang. For å lindre dette i andre oppskrifter, koker du bare kjøttet i partier.


6. Tilsett teriyaki-blandingen og rør om i ett minutt til, og bland alt sammen grundig. Tilsett deretter maisstivelseblandingen og rør til det meste av væsken har fordampet og sausen har tyknet og belagt storfekjøttet.


7. Server med enten hvit eller stekt ris. Gjør to sjenerøse porsjoner.




Video Instruksjoner: Beef Teriyaki (Kan 2024).



Teriyaki Beef Recipe, Chinese Food, teriyaki beef kinesisk oppskrift, teriyaki saus, teriyaki oppskrift, teriyaki beef, kinesisk teriyaki, okseoppskrift, kinesisk storfekjøtt