Sweet Potato Pie Recipe

• April 27, 2024

Ingenting sier "Soul Food" som søtpotetpai. Det er den perfekte desserten som serveres ved neste Martin Luther King, Jr.-feiring, som arrangeres den tredje mandagen i januar. Siden banker og mange bedrifter er stengt på denne dagen, er det det perfekte tidspunktet å bake en av disse deilige paiene.

Selv om de fleste desserter ikke anses som sunne, inneholder denne søte poteter, som ifølge Center for Science in the Pubic Interest (CSPI) rangerer nr. 1 i ernæring sammenlignet med andre grønnsaker. Søtpoteter er en utmerket kilde til betakarotin, vitamin A, vitamin C, kobber, folat (en av B-vitaminene) og fiber. Så denne desserten er faktisk kvasi-sunn og er en som kan spises med liten eller ingen skyld.

8 porsjoner

1 1/2 kilo søtpoteter, (ca. 2 middels), kokt og potetmos
1 kopp sukker
1 ss mel
1/4 ts salt
3 egg
1/4 kopp smeltet smør
3/4 kopp halv og halv
1 1/2 ts vanilje
1/4 ts kanel
1/4 ts fersk revet muskatnøtt

1 9 "ubrutt kakeskall

1. Forvarm ovnen til 400 °.


2. Legg søtpotetene i en miksebolle.


3. Pisk inn sukker, mel, salt, egg og smeltet smør.


4. Fortsett å slå til den er jevn.


5. Bland langsomt inn halvparten, vanilje, kanel og muskatnøtt.


6. Hell blandingen i kakeskallet og stek til de er gyldenbrune og sett i, 35-40 minutter.


7. Ta den ut av ovnen til et kjøleholder. Server med søtet kremfløte.

Mengde per porsjon
Kalorier 418 Kalorier fra Fat 163
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 39% protein 6% karbohydrat. 55%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 18 g
Mettet fett 8 g
Kolesterol 104 mg
Sodium 313 mg
Totalt karbohydrat 58 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 25 g
Protein 6 g

Vitamin A 351% vitamin C 33% kalsium 0% jern 8%

Video Instruksjoner: Aunt Vivian's Sweet Potato Pie (April 2024).