En stilig storbyferie på Sheraton Grand Edinburgh

• Kan 6, 2024

Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh er så fokusert på gjestenes bekvemmelighet, at hvis man skulle komme inn på hotellet fra Festival Plaza via restauranten og salongen, er det en diskret resepsjon ved restaurantdøren med innsjekkingspersonell. Vi prøvde det ikke, men jeg kan garantere deg at før de har en sjanse til å hente ut kredittkortet sitt, vil en klokkemann fra hovedinngangen på motsatt side av hotellet være på deres side.

Vi kom inn på vanlig måte, opp den sirkulære innkjørselen i en stor torg i Edinburgh drosje, hvor klokkemannen hadde trukket ut og bagasjen før vi hadde tid til å betale billetten. Dørvakten ønsket oss god morgen (vi ser ut til å ankomme hotell lenge før innsjekkingstidspunktet) og eskorterte oss gjennom den skinnende lobbyen til pulten. Morgen ankomst var ikke noe problem i det hele tatt - ingenting ser ut til å være et problem her - og klokkemannen viste oss til rommet vårt umiddelbart.

Det kan ikke være en bedre hotellromsutsikt i byen enn vår, med utkikk direkte mot de solide murene til Edinburgh Castle på toppen av klippen. Plasseringen, i motsatt ende av den grønne skåren av Princes Street Gardens fra Waverly Station, var praktisk for severdighetene og til shopping. Vi var ivrige etter å være ute og oppsøke det, så det var ikke før vi kom tilbake sent på ettermiddagen at vi vurderte attraksjonene i selve rommet.

Den var moderat størrelse, med god gulvplass rundt king-size-seng for to polstrede lenestoler og et langt skrivebord. Det var god plass til å åpne bagasjen uten å snuble over den, og pulten hadde ikke bare plass til all vår kombinerte elektronikk, men hadde et panel av uttak som passer til alle kjente enheter, inkludert en USB-lader. På nedsiden var det et gebyr for internett - som i det minste var raskt. Skrivebordet hadde en komfortabel stol på hjul og belysningen var utmerket, som det var andre steder i rommet. Rheostat-brytere lar oss velge nivå og svanehalslys på hver side gjorde lesing i sengen komfortabel. Ingen av oss leste veldig lenge, siden Sheraton Sweet Sleeper-sengen inviterte oss til å legge ned bøkene våre.

Rommet var komfortabelt og velutstyrt, servicen var enestående, men det er maten jeg vil huske lengst. Vi hadde hørt at kokken Malcolm Webster var en av byens beste, så reservert et vindusbord (kunne ikke få nok av den slottutsikten) på One Square, og ankom tidlig nok til å nyte en drink i den smarte salongen som grenser til den. Salongen er en blanding av Art Deco og Euro-chic, og er fremfor alt et grundig behagelig sted å være, med høye, moderne lenestoler satt i samtalegrupper med utsikt over plazaen, og mindre bord for to langs veggen i nærheten av den skinnende baren. Alt på hotellet skinner, hovedsakelig på grunn av en nylig totalrenovering og designmasse.

Middagen var deilig, valgene våre ble tatt med råd fra maître d 'Gavin Purdie (som kom tilbake under desserten for å komme med forslag til spisesteder da vi dro videre til Glasgow). De første kursene våre var en terrine av lokalt, sjeldent, svinekjøtt og en melange blåskjell, høvel muslinger og cockles tilberedt i lokal cider med fløte og hvitløk. Vi fulgte de med hjortedyr Wellington, i en øm skorpe med vill sopp og sauses med solbær, og sjøørret fra Loch Etive tilberedt med røkt brun reke og servert med kapersmør. Vektleggingen er lokalt dyrket, fanget og produsert ingredienser, og resultatene er spektakulære.

Frokost var en buffé med skotske og kontinentale godbiter, med innslag for å få en Yankee til å føle seg hjemme - inkludert ekte lønnesirup for pannekakene. À la carte-menyen bød på enda flere valg, og jeg bestilte eggerøre med røkt skotsk laks, akkompagnert av “tattie scones” - en velsmakende grillet potetkake. Haggis, grillede kippers og kedgeree var andre skotske retter som ble tilbudt.

Så hjertelig var frokosten min at det varte til hotellet serverte ettermiddagste, en spesiell spesialitet på den nye restauranten (den har bare vært åpen et år). Vi valgte Grand Traditional Ettermiddagste, og jeg mistet tellingen av godbitene etter fingersmørbrødene med stekt skotsk biff med pepperrotkrem og røkt laks med dill crème fraîche, nybakte scones (Bourbon vanilje og safran, lavendel duftende sjokolade) servert med Devonshire koagulert krem ​​og eple rabarbra syltetøy, fruktterter, makron med sitron ostemasse, ingefærkake og karamell toffee svamp. Tjenesten i restauranten, som ellers på hotellet, klarte å være feilfri og hjertelig.

Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh ligger på One Festival Square, tlf +44 (131) 229 9131, eller i USA 800 325-3535.