Spinat Bacon Toss

Spinat Bacon Toss

• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• 1/3 kopp sukker
• 1 liten løk, kvart
• 3 T. eddik
• 2 ts. tilberedt sennep
• 1/2 ts. selleri frø
• 6 skiver bacon
• 6 kopper revne spinatblader
• 1 kopp skiver fersk sopp
• 2 hardkokte egg, skiver

Forberedelse -
For å lage dressing - Kombiner olje, sukker, løk, eddik, sennep og sellerifrø i en blender. Prosess til den er jevn. Dekk til og avkjøl. Stek bacon til det er sprø; renne og smuldre. I en stor salatbolle, kombiner spinat, sopp, egg og bacon; hell dressing over salat. Kast lett. Gjør 4 porsjoner