Krydret japansk stil kålskåloppskrift

• Kan 18, 2024

Japanske biffhus serverer ofte en krydret slaw i stedet for grønn salat som en første rett. Denne oppskriften gir deg lyst til hovedretten.

INGREDIENSER

2-1 / 2 kopper kål, strimlet *
2 røde Jalapeno-paprika, veldig tynt skiver på vinkelen, frø fjernet *
1 stor gulrot, strimlet
2 grønne løk, tynt skiver i vinkel
1/4 kopp riseddik *
2-1 / 2 ts sesamolje
1/2 kopp vegetabilsk olje
1/4 ts pepper
1/2 ts sukker
Salt (valgfritt)
Ristet ristet sesamfrø * (valgfritt)

Veibeskrivelse

Bland kål, paprika, gulrøtter og løk sammen i en stor bolle. Lag en enkel bandasje med de resterende ingrediensene. Visp til emulgering. Hell over slaw og bland grundig.

Serverer 6.

Å strø ristede sesamfrø på toppen av hver servering er et fint lite knasende tillegg. Slik rister du toastfrø: legg en liten mengde sesamfrø i en stor stekepanne og rist over middels høy varme. Rist kjelen for å forhindre at frø brenner. Sesamfrø ristes når de blir velduftende og har blitt mørkere. Fjern fra kjelen for å avkjøle, og dryss deretter over slaw.

hint
* Ingen grunn til å lage slaw fra bunnen av. Kjøp ferdigpakket kålslaw fra supermarked.
* Bruk gummihansker når du håndterer paprika.
* Jeg liker og anbefaler merket Nakano, original smak. De har også smaksatt risvinegarer. Alt kan drysses på salater, uten olje nødvendig.
* Sesamfrø kan bli harskt, de må oppbevares på et kjølig sted. Oppbevaring i kjøleskapet grønnsaksserviet fungerer bra. Når du kjøper fra en søppelkasse, vil du vite om frøene er friske av lukten, ikke vær redd for å bøye og snuse. Hvis de lukter litt av, fortsett å gå. Hvis du kjøper ferdigpakket se etter bruksdato.

Når du tenker salat, er det flott å gå utover standardprisen. Raising the Salad Bar: Beyond Leafy Greens - Oppfinnsomme salater med bønner, hele korn, pasta, kylling og mer

Video Instruksjoner: JAPAN: OSAKA things to do - Shopping in Shinsaibashi & Dotonbori | Vlog 1 (Kan 2024).