Krydret kylling- og aubergineoppskrift

• Kan 9, 2024

Denne uvanlige retten er sunn, deilig og mettende.

Pollo e Melanzana Arrabiata
Krydret kylling- og aubergineoppskrift

Inhgredients

• 2 mellomstore auberginer
• 5 kg olivenolje
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 2 grønne løk
• 1 ts rød pepperflak
• 1 kilo kyllingbryst, utbenet og flådd
• ½ kopp tørr hvitvin
• 1¼ ss tomatpuré
• 1 ts sukker

Veibeskrivelse

1. Skjær auberginen i kvart på langs. Skjær auberginen i ½ ”biter.
2. Skjær kyllingbrystene i tynne skiver.
3. Varm olivenoljen over middels varme i en stor stekepanne. Tilsett hvitløken og la koke i 30 sekunder.
4. Hev varmen til middels høy og tilsett aubergine. Stek i 4-5 minutter under omrøring ofte.
5. Hakk grovløkene grovt. Legg den grønne løken i skillet og stek i 1 minutt.
   Fjern aubergine og grønn løk fra skillet og sett til side.
6. Tilsett kyllingen i stekepannen og kok i 3 minutter, mens du rører ofte.
7. Legg aubergine og grønn løk tilbake til skillet og rør om. Stek i 2 minutter.
8. 
   Bland sammen røde pepperflakene, hvitvin, tomatpuré og sukker. Hell denne blandingen over kyllingen og auberginen, rør godt.
9. Kok til væsken er redusert med halvparten.

Merk: Denne retten er ganske rask å tilberede. Det gir et fantastisk lavt kalori måltid når det serveres med en grønn salat.

Video Instruksjoner: Gordon Ramsay's Chicken Parmesan Recipe: Extended Version | Season 1 Ep. 3 | THE F WORD (Kan 2024).