Slow Cooker Turkey Breast Module

• Kan 18, 2024

En av de mest allsidige og enkle modulene å tilberede er et kalkunbryst i sakte komfyren. Når det er tilberedt (og det tar bare 3-4 timer som går raskt for en langsom komfyr), kan kjøttet skiver, kubes eller strimles og pakkes i poser av Ziploc-type sammen med noen av saftene, og fryses til bruk i oppskrifter . Ben-i kalkunbrystene er de mest smakfulle, og en langsom komfyr sikrer at kjøttet forblir fuktig og saftig. En 6-kilos bein-i kalkunbryst gir omtrent 10-12 kopper kalkun; nok for omtrent seks måltider i gjennomsnittlig størrelse.

Denne enkle modulen kan tilberedes på omtrent 15 minutter praktisk tid, så den er faktisk mulig for travle kokker. Når pakkene med kalkun er i fryseren, er det bokstavelig talt hundrevis av oppskrifter på supper, gryteretter, gryteretter og salater der den kan brukes.


1 kalkunbryst på 6 til 7 pund, (bein inn)

2 ss smør
salt og nykvernet pepper
1/2 kopp tørr hvitvin
1 ss kornet kylling bouillon

1. Tine kalkunbrystet og fjern overflødig hud som henger av. Hold imidlertid huden som dekker brystet.


2. Rengjør brystet og tørk tørt med tørkepapir.


3. Smelt smøret over middels varme i en stor stekepanne.


4. Brun kalkunbrystet på alle sider.


5. Fjern kalkunbrystet fra stekepannen og overfør det til en langsom komfyr, brystsiden opp.


6. Dryss salt og pepper inne i hulrommet og på utsiden av brystet.


7. Tilsett vin og bouillon til skillet over høy varme og rør for å fjerne eventuelle skorpete biter fra pannen.


8. Hell blandingen over kalkunbrystet i sakte komfyren.


9. Dekk til sakte komfyren, sett den til lavt og la koke 3-4 timer eller til et øyeblikkelig termometer er 150 °.


10. Fjern kalkunen fra sakte komfyren og la avkjøles.


11. Skjær kjøttet fra beinene - terning, strimle eller skive avhengig av oppskriftene det skal brukes i - og pakke i poser av Ziploc-type i 2 koppporsjoner.


12. Hell saftene gjennom en sil og hell et par spiseskjeer juice i hver av posene.


13. Merk og frys.

Mengde per porsjon
Kalorier 295 Kalorier fra Fat 70
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 24% protein 74% karbohydrat. 0%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 8 g
Mettet fett 3 g
Kolesterol 131 mg
Natrium 198 mg
Totalt karbohydrat 0 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 54 g

Vitamin A 1% vitamin C 0% kalsium 0% jern 14%

Video Instruksjoner: Slow Cooker Turkey Breast (Kan 2024).