Bør du drikke rå melk?

• Kan 19, 2024

Lurer du på om du bør begynne å drikke rå melk? Mest melk du kan kjøpe i butikken har blitt homogenisert og pasteurisert. Imidlertid er det noen som tror at bearbeiding av melk på denne måten fører til et dårligere produkt. Rå melk refererer til melk som ikke har blitt behandlet på noen måte. Kyr melkes, og deretter konsumeres væsken i sin reneste form. Noen mennesker som rå melk er mer fordøyelig, smaker bedre og inneholder mer næringsstoffer enn bearbeidet og pasteurisert melk. Lurer du fortsatt på om du skal drikke det? Her er mer informasjon:

Melk og pasteurisering

Den viktigste forskjellen mellom rå melk og vanlig melk er pasteurisering, som er en prosess der melk varmes opp til visse temperaturer, slik at den kan drepe potensielt skadelige mikrober. Problemet er at det også dreper noe av godheten i melk, for eksempel de naturlige enzymer og noen av vitaminene. Det er vist at pasteurisert melk inneholder mindre vitaminer B1, B12 E og C. Imidlertid er selv rå melk ikke nødvendigvis en god kilde til noen av disse næringsstoffene.

Rå melk og sykdommer

Noen tror at råmelk kan bidra til å kurere mange typer sykdommer, inkludert allergisk reaksjon, astmaeksem. Denne påstanden er helt falsk, og den støttes ikke av noe vitenskapelig faktum. Tvert imot har forskjellige medisinske tidsskrifter avslørt at rå melk kan svekke et barns immunforsvar og gjøre ham / henne sårbar for livstruende sykdommer. Hvorvidt dette stemmer, har ennå ikke blitt bestemt, men det er viktig å huske på dette mens du bestemmer deg for om du og familien skal drikke rå melk.

Homogenisering kan ikke være sunn

Homogenisering er en prosess for å bryte fettkuler fysisk i en kumelk for å skape en homogen melkevæske. En kumelk som ikke er blitt homogenisert, danner vanligvis et kremlag på toppen av beholderen. På den annen side er en geitemelk naturlig homogenisert, noe som betyr at den ikke danner kremlager når den er lagret. Ulike vitenskapelige tester som er utført har vist seg over rimelig tvil at det ikke er noen forskjell mellom en geitemelk som er naturlig homogenisert og en kumelk som er homogenisert mekanisk.

Hvis du tenker å drikke rå melk, kan du vurdere å gjøre noe av din egen undersøkelse om det. Husk også at det er vanskelig å finne rå melk på visse steder. Noen stater lar deg ikke kjøpe den fra en butikk, noe som kan gjøre det vanskelig å få tak i det med mindre du hadde din egen melkeku.

Video Instruksjoner: Gullkorn fra barnemunn - Hvorfor bør man drikke melk? (Kan 2024).