Snarvei Autentisk italiensk kjøttsausoppskrift

• Kan 14, 2024

Hver italienske familie har en "hemmelig" oppskrift på italiensk kjøttsaus. Ingrediensene varierer avhengig av hvor på italiensk familien er fra, og hva familiemedlemmer liker og ikke liker. Familien vår er ikke italiensk, men var heldig nok til å skaffe en god oppskrift fra en venn av en av søstrene mine. Følgende Autentisk italiensk kjøttsaus er full av malt svinekjøtt og pølse; den kan brukes i en hvilken som helst oppskrift som krever kjøttsaus, og siden den lager mye, kan den fryses i porsjonsstørrelser for å bruke den etter behov. Selv om det tar litt tid å lage, er det meste av tiden ikke praktisk tid. Grunnlaget for denne deilige sausen er den allsidige italienske Marinara-sausemodulen som beleilig bør være i fryseren; hvis ikke, kan det lages enkelt enten på komfyren eller i flere sakte komfyrer uten tilsyn. Uansett hvor liten tid det er til å spise middag på bordet, vil denne sausen forsikre at dusinvis av retter kan tilberedes på under 30 minutter.



Mulighetene for å bruke denne sausen er uendelige! Når den er laget, vil hermetisk saus være en saga blott siden ingen kommersiell merkevare kan stå opp mot denne overlegne hjemmelagde sausen. Hvis familien din har en "hemmelig" italiensk sausoppskrift, kan du gjerne erstatte favorittingrediensene dine for å gjøre den til din. Du vil elske bekvemmeligheten med å ha saus i fryseren for å lage dusinvis av favorittretter.


Ca 24 porsjoner

2 kg svinekjøtt, (jeg bruker ikke-røkt svinekjøttben)

12 kopper italiensk Marinara-saus fra den italienske Marinara-modulen
2 kopper vann

1 pund malt svinekjøtt
1 pund italiensk pølse

1. Legg svinebeinene på en slaktekyllingpanne og broil på alle sider til de er brune.


2. Overfør beinene til en stor nederlandsk ovn eller suppegryte.


3. Tilsett marinarasaus og vann; røre.


4. Kok opp, vend ned til småkoke, dekk til og la det småkoke i 2 timer.


5. Fjern fra varmen og la avkjøle; avkjøl over natten eller opptil 3 dager.


6. Fjern knoklene fra sausen.


7. Plukk alt kjøtt fra beinene og tilsett det i sausen; Dette er mye enklere hvis beinene er i mikrobølger 3 eller 4 minutter for å varme dem litt.


8. Brun bakken svinekjøtt og pølse, bryt opp kjøttet til det er fint.


9. Når kjøttet er gjennomstekt, tøm det grundig og tilsett det i marinara-blandingen.


10. Kok sausen opp, vend ned til småkoke og la koke ca 30 minutter.


11. Pakk i fryseposer i pakker med oppskriftsstørrelse og frys hvis den ikke brukes umiddelbart.

Mengde per porsjon
Kalorier 276 Kalorier fra Fat 166
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 60% protein 21% karbohydrat. 19%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 18 g
Mettet fett 6 g
Kolesterol 56 mg
Sodium 932 mg
Totalt karbohydrat 13 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 0 g
Protein 15 g

Vitamin A 24% vitamin C 27% kalsium 0% jern 10%

Video Instruksjoner: Bolognese - En Italiensk nytelse! (Kan 2024).