Oppskrift på pære-, valnøtt- og Gorgonzola Mini-muffins

• Kan 18, 2024

Når venner kommer inn, er det fint å ha ingrediensene for hånden for å lage en rask, men elegant forrett å koble sammen med cocktails, sitronade, brus eller kaffe. Så lenge det er Basic Master Mixes på spiskhylla, er disse elegante små Pære-, valnøtt- og Gorgonzola Mini-muffins ta bare omtrent 10 minutter hands-on tid og 15 minutter i ovnen. De er ypperlige til en forrettbuffé, eller til og med som akkompagnement til supper eller salater.

Når muffinsene tas ut av ovnen, har en sprø ostetopp som er uimotståelig. De er også gode i romtemperatur. Selv om de er best å servere disse muffinsene friske fra ovnen, kan de pakkes i folie og varmes opp igjen i en ovn på 350 ° i 10 minutter. Dessverre blir muffins oppvarmet i mikrobølgeovnen gummiaktig, så en ovn er den beste løsningen. Selv om oppskriften krever Gorgonzola, kan enhver form for lignende blårevinert ost erstattes, for eksempel en av de mange variantene av blåmuggost eller engelsk stilton. Følgende oppskrift er testet med alle tre bakeblandinger; favoritten blant testerne var hele hveten, men hvilken som helst av de tre kan brukes om hverandre.

36 Mini muffins

2 kopper hel hvetemester bakeblanding
1 egg
2/3 kopp melk

2 modne pærer, skrellet, kjedet og kuttet i 1/4 ”terninger
3/4 kopp Gorgonzola ost, smuldret (eller erstatning av en lignende blårevin ost)
1/2 kopp valnøtt (er), grovhakket
1/2 ts nykvernet svart pepper

1. Forvarm ovnen til 400 °.


2. Spray 36 mini-muffins kopper fritt med non-stick spray.


3. Bland bakeblandingen, egget og melken, bare til den er fuktet.


4. Brett inn pærer, ost, valnøtter og pepper.


5. Ved hjelp av en 1 "øse, øs røren i hver av de smurte muffinkoppene.


6. Stek 12-15 minutter eller til de er gyldenbrune.


7. Ta ut av ovnen, kjør en kniv rundt hver muffins og vipp inn muffinsbeholderen for å forhindre at varmen gjør bunnene tunge.


8. Best servert varm, men også god i romtemperatur.

Mengde per porsjon
Kalorier 63 Kalorier fra Fat 29
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 45% protein 11% karbohydrat. 44%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 3 g
Mettet fett 1 g
Kolesterol 9 mg
Natrium 114 mg 5%
Totalt karbohydrat 7 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 1% vitamin C 1% kalsium 0% jern 1%

Video Instruksjoner: Vegetarpizza med pesto og blåmuggost - Oppskrift - Castello (Kan 2024).