Oppskrift på havremel Butterscotch Groundhogs

• Kan 7, 2024

Trenger du en dessert å servere på Groundhog Day? Hva med noen raske og enkle informasjonskapsler som ligner de søte små gnagere som dagen er oppkalt etter? Havregryn Butterscotch Groundhogs er seige, knasende og fylt med butterscotch. Server dem alene, eller par dem med is eller en kremet pudding som tapioca eller rispudding.

Groundhog Day feires 2. februar hvert år; det er ikke en ferie der banker og bedrifter er stengt. Sjansen er stor for at det er en dag som de fleste til og med forventes å dukke opp på jobb. Lag en batch av disse informasjonskapslene som du kan dele med medarbeidere, eller server dem til dessert til familien etter en hovedrett med "bakket svin." Det spiller ingen rolle om Groundhoggen ser skyggen hans så lenge det er noe bra på menyen.

Lager omtrent seks dusin cookies

1 kopp smør
1 1/2 kopp brunt sukker
2 egg
1 ss vanilje
1 3/4 kopper mel
1 ts natron
1 ts salt
2 kopper havregryn, pluss mer til rulling
2 kopper butterscotch chips

Halvsøt sjokoladebrikker for øynene

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Krem smøret og brunt sukker til det er fluffy; tilsett egg og vanilje.


3. Med mikseren på lav hastighet, tilsett mel, natron og salt; Bland godt.


4. Rør inn havregryn og butterscotch chips.


5. Hell omtrent en kopp havregryn på en stor tallerken.


6. Hopp spiseskjeer av deigen på tallerkenen og rull hver i havregryn.


7. Plasser på pergamentforede bakeplater med 2 "mellomrom (eller bakeplater sprayet med non-stick spray).


8. Trykk to sjokoladebiter i hver ball for øynene.


9. Stek 10-12 minutter eller til de er lett brunet og sett.


10. La sitte på bakeplaten et minutt eller to før du overfører den til kjølevinner.

Mengde per porsjon
Kalorier 81 Kalorier fra Fat 41
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 50% protein 5% karbohydrat. 44%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 5 g
Mettet fett 3 g
Kolesterol 13 mg
Sodium 73 mg
Totalt karbohydrat 9 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% vitamin C 0% kalsium 0% jern 2%