Oppskrift på enkle gresskarbrødskåler

• April 26, 2024

Gresskar er ikke bare for paier, puddinger og informasjonskapsler. Det tilfører brød farge, smak og fuktighet, og disse Gresskarbrødskåler er intet unntak. Dette brødet er ikke et søtt brød (som det raske brødet de fleste er kjent med) og kan også bakes i to vanlige brødpanner; det som ikke spises mens brødet er varmt, vil holde seg godt i flere dager når det oppbevares i poser, og lager fantastisk toast.

Når du lager deigen til brødskåler (på bildet), er det lurt å servere dem fylt med suppe eller lapskaus samme dag som de bakes, siden de mykner når de oppbevares i poser.

Selv om de kan se vanskelig ut og tidkrevende, tar den automatiske brødmaskinen arbeidet med å lage deigen. Gresskarene formes enkelt til baller, en X skjæres i midten av ballen, og en stilk kastes ned i X. En barberhøvel eller skarp kniv gjør ribbeina.

Disse søte gresskarbrødskålene passer bra til Halloween BOO-ffet, men er også egnet for hele gresskarsesongen, helt gjennom det nye året.

6 brødskåler

1 kopp vann
1/4 kopp tørrmelk
1 kopp hermetisert gresskar
1 ts salt
2 ss smør
3 kopper hvetemel
1 1/2 til 2 kopper alt mel
1 ss gjær

1. Legg ingrediensene i den rekkefølgen som er gitt i pannen på den automatiske brødmaskinen.


2. Sett maskinen til deigsyklusen og la den gå i 5 minutter; sjekk for å se at det er nok væske (tilsett mer hvis ikke) eller mel (tilsett mer hvis nødvendig) for å lage en myk deig.


3. Når syklusen er ferdig, deler du deigen i seks stykker, og skjær av et stykke omtrent 1 x 1 "av hver av de seks.


4. Rull de større bitene til baller.


5. Form de små bitene til sylindere for å danne stammen.


6. Lag en X på toppen av hver ball i midten med en skarp kniv.


7. Trykk X åpent og sett sylinderen inn, trykk den litt ned for å ligne stilken på et gresskar.


8. Plasser hvert av gresskarene på 2 pergamentforede bakeplater med god plass til å heve seg.


9. Når gresskarene har reist seg, bruk en barberhøvel eller veldig skarp kniv for å score hver for å ligne ribbeina på et gresskar.


10. Varm ovnen til 400 °.


11. Når ovnen er varm, spray eller pensle hvert av gresskarene med vann og sett det umiddelbart i ovnen (dette skaper damp og gjør skorpen sprø)


12. Stek til de er gyllenbrune, 20-25 minutter.


13. Avkjøl grundig på kjølevinner.


14. For å bruke, kutt toppen av hver brødskål og hul den ut i midten; fyll med varm suppe og server umiddelbart.

Mengde per porsjon
Kalorier 397 Kalorier fra Fat 49
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 12% protein 14% karbohydrat. 74%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 5 g
Mettet fett 3 g
Kolesterol 11 mg
Natrium 460 mg
Totalt karbohydrat 73 g
Kostholdsfibre 10 g
Sukker 0 g
Protein 14 g

A-vitamin 185% vitamin C 3% kalsium 0% jern 18%

Video Instruksjoner: Enkel grønnsakssuppe | MatPrat (April 2024).