Rask, enkel og annerledes potetsalatoppskrifter

• April 30, 2024

Australsk potetsalat

Jeg hadde en venn på videregående, Diane, hvis foreldre kom fra Australia. Moren hennes lagde retter som var veldig annerledes enn de jeg var vant til, og jeg elsket å smake på den gode maten som ble servert hjemme hos henne. Følgende søt og syrlig australsk dressing lager en annerledes og deilig potetsalat; resterende dressing kan brukes på vanlige salater. Prøv dette når du vil ha noe som er unikt, men deilig.
 
12 porsjoner
 
12 middels røde poteter, eller bruk Idaho poteter
6 hardkokte egg, hakket
1/4 kopp rødløk, finhakket
2 kopper frosne erter, skyllet
salt og nykvernet pepper, etter smak
         
dressing
3 store egg
1 kopp melk
1 kopp eddik
1 kopp sukker
4 ss vegetabilsk olje
3 ts mel
1 ts tørr sennep
1/2 ts salt
 
Kok potetene i kokende, saltet, vann til de er møre; tøm i et dørslag og la avkjøle til de er behagelige å håndtere. Skrell potetene, terning dem og ha dem i en stor bolle med de hakkede eggene, løk og ertene. Rør inn nok av bandasjen for å fukte; du vil ha noe av bandasjen til overs - ikke overmett. Dekk til og kjøleskap. Når du er klar til å servere salaten, kan du legge til litt mer dressing hvis potetene har absorbert bandasjen.
 
Dressing: Plasser alle ingrediensene i en blenderbeholder og bland den til, glatt. Overfør til en mikrobølgeovn-trygg tallerken og mikrobølgeovn, visp hvert annet eller tredje minutt, til det er tyknet.
 
Merk: Du kan også overføre dressingsingrediensene til en kasserolle og koke over medium varme under omrøring konstant til blandingen er tyknet.

---

 

Lareen Wintles tradisjonelle potetsalat

 
Jeg spiste sannsynligvis nesten like mye av denne potetsalaten i løpet av barneskolen og på videregående år som jeg gjorde min egen mors og bestemors; det er oppskriften til min beste venn, Donettes, mor, som er en utmerket kokk, og jeg spiste den hjemme hos henne ofte. Det er en veldig søtpotetsalat, og regnes som "den beste" av hennes fem døtre, deres ektemenn og deres mange barn og barnebarn. Hvis du kjeder deg med din egen salat, eller hater de deli-salatene, er denne enkle, men deilige potetsalaten verdt å prøve.
 
12 porsjoner
 
2 1/2 kilo røde poteter
6 hardkokte egg, hakket
4 grønne løk, hakket
salt og nykvernet pepper, etter smak
         
1 kopp mirakelvisp
1/3 kopp sukker
1 ss gul sennep
         
Kok de røde potetene i saltet vann til de er møre; tapp i et dørslag og la sitte til det er kjølig nok til å håndtere. Skrell og skjær i små biter.
 
Bland poteter, egg og grønn løk i en stor bolle. Tilsett salt og pepper etter smak.
 
Rør sammen Miracle Whip, sukker og sennep; bland godt med potetene. Dekk til og sett i kjøleskap til servering.
 
 

Video Instruksjoner: Easy Crochet Hat/Three size Beautiful Crochet Hat (April 2024).