Potetsalat og grønn salatoppskrifter

• Kan 17, 2024

Jeg vet ikke om deg, men jeg ble oppdratt av å se potetsalat på hver familiefunksjon. Jeg spiste bare to menneskers potetsalat: min Gram og min mors. Du vet hvordan vi kan være - veldig spesielt om potetsalaten vi spiser.

Enten det var potetsalat eller en annen god sidesalat - salat var alltid et tilgjengelig alternativ på hvert måltid.

Her er en flott oppskrift på potetsalat og to veldig sunne og velsmakende grønne salater.

Klassisk potetsalat

ingredienser:
4 kg hvite poteter (ditt valg: Russet, Idaho, Yukon gull)
8 store egg, kokt
1 stor løk, terninger
1 liten grønn pepper, terninger
1 kopp søt smak
2 kopper majones
1 ss gul sennep
2 ts havsalt
1 ts hvitløkspulver
1 ts pepper
Et dryss paprika

Veibeskrivelse:

Skrell og terning poteter i en tomme terninger. Passer i en stor gryte med kaldt vann og la koke til de er møre, men ikke for myke (ca. 20 minutter), sjekk avhengig av hvilken potet som er brukt. Når potetene lager mat, skrell og hakk de kokte eggene, legg i skålen med løk, grønn paprika, velsmak, majones og sennep. Bland godt sammen. Etter at potetene er ferdige, tøm dem og la dem avkjøle helt. Når poteter er avkjølt, dryss med salt og pepper og hvitløkspulver, og belegg alle poteter. Brett nå inn egg og majonesblandingen til den er godt blandet. Legg i en serveringsskål, dryss over paprika og sett i kjøleskap.

Enkel grønn salat
1 hode av Butterhead-salat
1 leder av Romain salat
1 hode rød salat
1 rødløk
8 små reddiker
1 pakke med kirsebær- eller druetomater
1 rød pepper
1 gul pepper

Veibeskrivelse:

Vask og tørk salatblader og riv i biter i bittstørrelse, legg den i en stor bolle. Skjær rødløk i veldig tynne skiver, lag over salatblader. Vask og skiver reddiker, legg over salatgrønnsaker. Skrell og frø agurk og legg i salat. Skjær paprika i tynne strimler og legg i salatskålen. Tilsett tomater. Kast forsiktig alle ingrediensene.

Enkel Vinaigrette-dressing
¾ kopp champagneddik (eller rødvin)
¼ kopp fersk sitronsaft
2 ss Dijonsennep
En klype havsalt
En klype sprukket svart pepper
1 kopp olivenolje

Hell ingrediensene i en krukke med et tett lokk. Rist kraftig til den er godt blandet. Hell over salat og kast rett før servering.

Babygrønn salat med Anjou-pærer, blåmuggost og valnøtter

1 pakke med babygrønne salatblader
2 Anjou-pærer, skiver
½ kopp blåmuggost, smuldret
1 kopp hakkede valnøtter
1 kopp Vinaigrette (Kan bruke oppskriften ovenfor)

Dette er så enkelt. Skyll og tørk salatgrønner. Plasser skiver av pærer på toppen. Kast valnøtter over den, og deretter smuldret blåmuggost. Server med vinaigrette over eller en bringebær-valnøtt vinaigrette dressing.

Video Instruksjoner: Hjemmelaget potetsalat | MatPrat (Kan 2024).