Cranberry Almond Quinoa-oppskrift

• April 24, 2024

Har du kjedet deg med ris i det siste? Endre det ved å bytte etter quinoa! Quinoa, uttalt keen-wah, har vunnet popularitet de siste årene og med god grunn. La oss se på hva som gjør quinoa så populær.

Mange anser det for å falle inn i kornkategorien, men quinoa er faktisk et frø! Det er en god proteinkilde og er også et komplett protein, noe som betyr at det gir alle essensielle animosyrer som kroppen din trenger. I tillegg til at den også inneholder mye fiber, gir den folat, vitamin B6, jern, magnesium, fosfor og sink. Quinoa er glutenfri, noe som gjør det til en flott erstatning for de som unngår pasta eller annen glutenholdig mat. Quinoa har en svak nøtteaktig smak, forbedret ved å riste, noe som gjør den til god smak på egen hånd eller krydret. Denne supermaten har et naturlig belegg som kan gi en bitter smak. Bearbeiding fjerner den vanligvis før den treffer hyllene. Det skader imidlertid ikke å skylle quinoaen før du steker den for å sikre at de bitre smakssakene, saponinene, fjernes.

Quinoa gir et godt akkompagnement til ethvert måltid. Det kan enkelt erstattes med ris, bygg eller pasta i ethvert måltid. Quinoa sørger også for en god kald salat om sommeren ved å blande med terninger og grønnsaker og en kalk. Bland quinoa med bønner og terninger, for et raskt vegetarisk måltid. I dag vil jeg dele en av mine favorittmåter å tilberede quinoa. Eksperimenter gjerne med det!

ingredienser:

1 kopp quinoa, skyllet og klappet tørt
2 kopper kylling- eller grønnsaksbestand
1/2 kopp tørkede tyttebær
1/2 kopp skiver mandler, ristet

Legg quinoaen i en middels langpanne over middels høy varme. Kok under omrøring ofte, til quinoa ser ristet ut, ca 3-4 minutter. Overfør quinoaen til en middels gryte og tilsett aksjen. Kok opp. Når blandingen har kokt, reduser du varmen til medium-lav og la det småkoke. Dekk til og kok i 15 minutter eller til all væske er opptatt. Tilsett tyttebær og mandler og overfør til et serveringsfat.

Video Instruksjoner: Gordon Ramsay's Granola Recipe (April 2024).