Polske påskefeiringer

• Kan 20, 2024

Påsken er ofte høytid i Polen - av mange er det antatt å være enda viktigere periode enn jul. Det er tiden som ofres til familie-, meditasjons- og kirkebesøk. Gjennom årene dyrket imidlertid polske folk sine egne påsketradisjoner - i tillegg til mat og oppskrifter som noen ganger er spesifikke bare for gitte regioner i landet, eller bare er en familietradisjon overlevert fra mødre til døtrene.
Uansett region, i løpet av påsken i hvert hus vil man finne hardkokte egg, da de er symbolet på liv, fruktbarhet og håp. Påskeegg er imidlertid pyntet - og gjennom årene skapte polakkene forskjellige typer av disse utsmykningene. De kan ganske enkelt farges, tildekkes på forhånd med voks eller skrapes etter å ha blitt farget, noen maler dem mens andre klistrer på seg ullgarn. Bortsett fra dette er det noen regioner som har sine egne utsøkte mønstre av egg-pyntegjenstander - noen av dem ble kunsthåndverk og hele aktiviteten til påskeforberedelsene er sterk familietradisjon.
Familien min har ingen kunstneriske dyktige medlemmer, derfor er påskeeggene våre enkle. Vi koker dem i vann med blader fra rødløk som gjør at de får rødlig farge. Etterpå tar vi et barberblad og klør på forskjellige mønstre - blomstrete, bilde av verten eller bare et skilt "Alleluja" (Hallelujah) som står for "La oss prise Yah".
Forberedelse av påskeegg foregår vanligvis på langfredag ​​ettersom lørdag er dagen da presten velsigner maten som ble brakt til kirken i kurvene. Velsignelse av kurvene finner sted i alle kirker vanligvis fra morgen til ettermiddag. Blant maten - bortsett fra nevnte egg - kan man også finne brød, pølser, søtsaker, salt eller påskesymboler (som hare, lam eller kylling) laget av sukker, gips eller plast. Korgene er pyntet med grener i bostre og dekket med duk eller doily (spesielt holdt for det øyeblikket).
Blant den tradisjonelle maten som man kan finne i hver polske families hus, er det revet pepperrot, rødbeter blandet med hesteredis eller “Babka Wielkanocna” (gjærkake fylt noen ganger med rosiner, andre delikatesser og smaken styrkes med essensen av appelsin eller sitron).
Når folk, fra barn til eldre, samles i kirken på hellig lørdag, venter de på at presten skal komme og velsigne maten de hadde med seg. Presten drysser alle kurvene med hellig vann, og etterpå kan maten bringes hjem for å konsumeres, tradisjonelt, på førstkommende søndag.
Selvfølgelig er mange påsketradisjoner forskjellige rundt Polen og blir noen ganger påvirket av andre nasjonaliteter som bodde i gitte områder. I noen regioner er for eksempel tradisjonell kake Mazurek (flat kake laget vanligvis på et kringle eller wafer og dekket med delikatesser eller andre ingredienser), og folk gjemmer eggene fra barna slik at de kunne like å lete etter dem. Uansett små forskjeller i tradisjoner hilser alle polakker hverandre i løpet av påsken med et uttrykk “Wesolego Alleluja” (hva står for: “Happy Halleluja”).