Nudler med Chipotle kjøttboller Oppskrift

• April 29, 2024

Butterede nudler med krydret kjøttboller er mettende og velsmakende. Det er chipotle chilipepper i adobo som gjør disse kjøttbollene så gode. De får kjøttbollesausen til å smake rik med en intens varm varme. Chipotle Chiles i Adobo finner du i ditt lokale supermarked. Når du har prøvd dem, vil du oppbevare dem i kjøkkenskapet sammen med de andre kjøkkenheftene.

Disse kjøttbollene lager en flott sandwich på en portugisisk rull, en hovedrett eller en forrett.

INGREDIENSER

1/2 kg storfekjøtt
1/2 kg svinekjøtt
6 plomme tomater *
4 ss vanlig brødsmuler
1 liten løk, finhakket
3 hvitløksfedd, hakk 2 fedd
2 store egg, slått
2 ts malt spisskummen
4 eller 5 chipotle chiles i adobo *
1 kopp kyllingbuljong
1 ss fersk koriander, hakket fint
2 ss fersk oregano eller 1 ss tørket oregano
1/4 kopp vegetabilsk olje
Salt og malt pepper etter smak

Veibeskrivelse

Bland en stor bolle biff, svinekjøtt, bankede egg, brødsmuler, hakket løk, hakket hvitløk, 1-3 / 4 ts spisskummen, tilsett salt og pepper etter smak. Bland grundig og legg dekket til i kjøleskap.

Lag tomatsaus ved å blande følgende i en matblender: ristede plommotomater, chipotle chili i abobo, en hel hvitløksfedd, spisskummen, koriander, oregano og kyllingbuljong. La stå mens du surfar kjøttbollene.

Lag kjøttboller på 1/2 tommer og brune på alle sider i varm vegetabilsk olje. Når du er brunet, men ikke er ferdig, fjerner du kjøttboller fra stekepannen.

La skillet over varme og tilsett tomatsaus, rør rundt og smak til. Legg til ekstra salg og malt pepper om nødvendig. Ta blandingen i småkoke og tilsett kjøttboller. La småkoke fra 15 til 20 minutter. Server med fullkornspastanudler.

Hint:

* Stek tomater over en gassflamme til huden begynner å bli svart eller broil tomatene i nærheten av broiling spiraler eller varmekilde til det samme skjer. Se og vend tomatene slik at de ikke brenner seg. For enkel fjerning av huden, plasser tomater i en brun pose og la dem dampe. Huden vil være lett å skrelle. Du kan også la paprikaen avkjøles og fjerne huden.

* Chipotle chiles i adobo finner du i krydder eller tomatsaus. Hvis ikke der, prøv den etiske matdelen.

* Hvis du serverer med korn, lager du mellomstore kjøttboller. Hvis kjøttbollene serveres som hest eller forrett, kan du gjøre kjøttbollene små "to-bite" -størrelser for dine gjester.

Video Instruksjoner: Spareribs med coleslaw og BBQ-saus | MatPrat | Street Food: USA (April 2024).