The New Irish Table Cookbook Review

• Kan 3, 2024

	Tittel:	The New Irish Table: Oppskrifter fra Irlands toppkokker
	Forfatter:	Leslie Conron Carola
	publisert:	7. februar 2017, Tenk deg
	Antall sider:	240
	Dekningspris:	24.99 $ Hardcover

---

Oppskriftene i The New Irish Table: Oppskrifter fra Irlands toppkokkerav Leslie Conron Carola, er en vakker kokebok full av vakre bilder av det irske landskapet, i tillegg til appetittvekkende retter som vil endre ideene dine om akkurat hva irsk mat egentlig er. Carola har samlet oppskrifter fra Irlands toppkokker, og de er absolutt ingenting som corned beef og kål som av mange antas å være det irene spiser.

Laks er veldig populært i Irland, og det er flere oppskrifter i denne kokeboken for å vise frem den. Poached Salmon med irsk smørsaus var fantastisk, og resterende laks var perfekt i appelsin-, spinat- og laksesalaten. Det er en oppskrift på Ballymaloe Brown Yeast Brød; Jeg har gjort det flere ganger for å fantasere anmeldelser og har nå tilpasset den til den automatiske brødmaskinen min for deigen. Ballyknocken Tea Scones var deilig med litt koagulert krem ​​og bringebærsyltetøy som jeg hadde med fra London. Det er en West Coast Chowder-oppskrift som er guddommelig, og potet, reke og lime suppe som også er bra. Andre oppskrifter i køen er en dekadent utseende Chocolate Steamed Pudding, samt Slow-Cooked Shoulder of Pork med stuffing, sauterte poteter og Apple Compote.

Crumpet-oppskriften tok litt justering fordi jeg bor i høy høyde, men krumpene viste seg kjempegode til slutt. Det er flere gode desserter, og dusinvis av gode hovedretter. Boken inneholder noen vakre bilder av maten - nesten hver tallerken, samt bilder av regionene som oppvasken er fra.

Alle som liker å lage mat, spesielt nye retter fra fremmede land, vil elske denne kokeboken. Det er en som jeg planlegger å lage mat fra i mange år fremover og anbefales på det sterkeste.


Spesiell takk til NetGalley for at du leverte en gjennomgangskopi av denne boken.

Video Instruksjoner: Fraiche Food Full Hearts: Our Cookbook Is Now Available | Jillian Harris (Kan 2024).