Å navngi hjemmebrygga - et snev av irreverens

• Kan 18, 2024

Bryggere er gjennomtenkte mennesker. De formulerer oppskrifter, desinfiserer utstyr på den mest effektive måten, foretar beregninger, studerer kjemi og vurderer hver ingrediens for nyansene av smak, aroma, farge eller munnfølelse som hver kan gi deres skapelse. De innoverer, saliverer, metter og feirer. De er Merlins of Malt; Eventyrere av Amarillo; Tjenere til Cerevisiae. Enten de er hjemmebryggere eller profesjonelle bryggere, de holder magi i hendene.

Prosessen kan være fysisk og mentalt krevende. Når støvet legger seg, er det på tide at gjæren gjør sine ting - på tide å tillate modning - tid til å navngi skapelsen som har krevd så mye tid og oppmerksomhet på detaljer.

Bryggeren vet at en sunn sans for humor er en viktig del av blandingen. Steve Schmitt, president for Great Northern Brewers, en beundringsverdig aktiv hjemmebryggingsgruppe i Anchorage, Alaska, humrer ved tanken på å ta seg selv for alvorlig, spesielt når det er på tide å "tittelen" brygget. Han kan bli politisk ukorrekt, men det er denne svært kritikkverdige oppførselen som tilfører et lag animert latter og krever lik behandling for alle. Sier Schmitt, "Min intensjon er å fornærme noen."

Å navngi en ølskaping er ikke akkurat som å navngi det nyfødte barnet ditt, selv om kjærligheten kan være like kraftig. Dette er når Schmitt og kollegene tar i bruk en liten skygge av irreverens, et tegn på den opprørske ånden som erobret Mother Nature i det store Alaska-landskapet. Great Northern Brewers, som alltid var villige til å dele sin irreverens, har gitt en sunn liste over homebrew-kreasjoner for å fornærme alle:

Dump Truck Load of Love - traust
En stil utviklet seg fra London Porters - Ebony body, kremet hode, bastant karakter, bitter, med en tørr finish
Morning Wood - Mead
Brygget hovedsakelig fra honning - med en balanse av honning smaker, sødme, surhet, tanniner og alkohol - alderen i tre
Evening Wood - Bourbon-infundert Mead
Brygget hovedsakelig fra honning - med en balanse av honning smaker, sødme, surhet, tanniner og gammel bourbon-tønne tilstedeværelse
Spruce Tip Love Juice - Krydret Metheglin
Brygget hovedsakelig fra honning - med en balanse av honning smaker, sødme, surhet, tanniner, krydder og alkohol
Tinky Winky blir Winky - Belgiske Dubbel
En tittel valgt til ære for en Nursery Rhyme - Den belgiske Dubbel-stilen oppsto i kloster fra middelalderen - Dyp crimson, salt og sammensatt
Foschizzle My Tripel - Belgisk Tripel
Oppkalt til ære for Snoop Dog - En stil som opprinnelig ble utviklet ved Westmalle Trappist kloster - gylden, krydret, myk alkohol tilstedeværelse og lag med kompleksitet
The Nasty Soccer Mom - Belgiske Pale Ale
Lett, jordnær, krydret, med en lett søt, Pils malt-karakter
The Hot Goth Chick - Imperial Stout
Ebenholts, intenst smaksrik, stekende, fruktig, bittersøt, med en merkbar alkoholisk tilstedeværelse
Lap Dance - Mead
Brygget hovedsakelig fra honning - med en balanse av honning smaker, sødme, surhet, tanniner og alkohol
Double Mint Twins - Double Mint Mead
Brygget hovedsakelig fra honning - med en balanse av myte smaker, honning sødme, surhet, tanniner og alkohol
Bord dans - Red Currant Mead
Brygget hovedsakelig fra honning og røde rips - med en balanse mellom fruktens surhet, honningsmaker, sødme, tanniner og alkohol
Lesbian Love Fest - Cyser
En eplemelomel, brygget først og fremst av honning - med en balanse av eple sødme, honning smaker, surhet, tanniner og alkohol
Elmo går til vinmonopol - Mead
Brygget hovedsakelig fra honning - med en balanse av honning smaker, sødme, surhet, tanniner og alkohol
Blonde Beaver Ale - Blonde Ale
Lys stråfarge, kjeks maltkarakter, lett fruktighet og middels humlearoma

Ultra tynn og ribbet - Altbier
Tradisjonell ølstil fra Düsseldorf - velbalansert, bitter, men likevel salt, godt dempet
Fairview Crack House Cyser - Cyser
En eplemelomel, brygget først og fremst av honning - med en balanse av eple sødme, honning smaker, surhet, tanniner og alkohol
Baller på veggen - Mead
Hyllest til Dr. Seuss - Brygget hovedsakelig fra honning - med en balanse av honningssmak, sødme, surhet, tanniner og alkohol
Cold Heart Bitch - Braggot
En blandet honning- og ølkarakter - med en balanse av maltiness, honning smaker, sødme, surhet, tanniner og alkohol

Kriminalitet ment, så ikke mist søvn over det.En god tid ble hatt av alle som lot det rulle av ryggen!

Jubel!