Mostaccioli cookie-oppskrift

• Kan 3, 2024

På italienske mostacciaoli betyr "bart." Disse informasjonskapslene er tradisjonelt laget i en "S" -form for å etterligne en styrende bart. En annen tradisjon har det at latin mustacea, en kake laget av ustikk som er den ufermenterte druesaften.

Mostaccioli-oppskrifter

Oppskrift jeg

ingredienser

• 2 kopper mel
• 1 kopp sukker
• 2 kg smør, romtemperatur
• 1/3 kopp melk
• 1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 1/3 ts malt kanel
• 1/4 ts malt nellik
• 1 ts appelsinsmak
• 1 egg
• 1/2 kopp halvsøt sjokoladechips
• 1/4 kopp mandelsliver, ristet

Veibeskrivelse

1. Rør sammen mel, sukker, bakepulver, natron, kanel og fedd i en stor miksebolle.
2. Bland smøret inn med konditor eller gaffel.
3. Bland inn egget, melken, appelsinsmaken, sjokoladebrikken og mandelkakene.
4. La deigen hvile i en time på et kjølig sted.
5. Form kakene til en S-form. Deigen er klissete, og du trenger enten våte hender eller smørede hender for å håndtere deigen.
6. Plasser på et kakeark foret med pergamentpapir.
7. Stek i 8 til 10 minutter ved 350F. For å teste en tannpirker. De er ferdige når tannpirkeren kommer ren ut.
8. La avkjøle seg.
9. Strø over litt sukker fra en konditor.

Oppskrift II

ingredienser

• 2 kopper mel
• 1 kopp sukker
• 1/3 kopp vann
• 1/4 ts malt kanel
• 1/4 ts malt muskatnøtt
• 1/4 ts malt nellik
• 1/4 ts svart pepper, nykvernet
• revet zest på 1 appelsin
• 1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• pergamentpapir til bakeplater

Veibeskrivelse

1. I en skål kombiner du mel og sukker.
2. Bland sammen vannet, kanel, muskat, fedd, pepper, appelsinskall, bakepulver og natron.
3. Tilsett vann-krydderblandingen i melet og bland. Hvis deigen er for tørr, tilsett litt mer vann.
4. Elt deigen til den er jevn. Unngå å jobbe deigen for mye, eller den kan bli hardere.
5. Pakk deigen inn i plast og la den hvile i en time ved romtemperatur.
6. Rull ut deigen til det er en melet arbeidsflate til den er 1/4 "tykk.
7. Skjær ut diamantformer med en kniv eller pizzakutter, 2 "bred.
8. Legg informasjonskapslene på et perkamentpapirfôret kakeark.
9. Stek ved 325F i 30 minutter eller til de er gyldne.
10. Når det er kjølig, kan du fryse kakene med en enkel sjokoladepris.

Merk:Kakene vil føles myke når de kommer ut av ovnen, men vil stivne når de avkjøles. Ikke stek over! Glasur vil bidra til å låse fuktighet inn.

Video Instruksjoner: How to make Mostaccioli Cookies (Kan 2024).