Mint Juleps

• April 29, 2024

Hvis du har sett noen filmsett i sør, har du sannsynligvis hørt om mint juleps. Når du ser på karakteren på skjermen svette, og så deres åpenbare lettelse når du drikker mint-julep, har du sannsynligvis også ønsket å prøve en. Så, hva er en myntejulep, og hvor kommer den fra?

Ingen har et klart svar på opprinnelsen til Mint Julep. Det ble kjent for allmennheten da engelskmannen John Davis publiserte en bok i London i 1803 hvor han beskriver en myntejulep som "en dram med åndelig brennevin som har myntet gjennomsyret av den, tatt av Virginians of a morning." Ingen spesifikk type "spirituell brennevin" ble nevnt. Mens bourbon er det vanlige valget for myntejuleps i dag, har flere andre typer alkohol blitt brukt gjennom årene, inkludert gin og fransk konjakk.

Selv om opprinnelsen er innhyllet i mørke, er det liten tvil om at det er en sørlig skapelse, trolig drømt om på det attende århundre. Historien registrerer at den amerikanske senatoren Henry Clay fra Kentucky brakte drinken til Washington hvor den ble en stift i Round Robin Bar på Willard Hotel.

Navnet på drikken kommer fra bruk av mynte, primært spearmint i sør og ordet julep, som er definert som en søt drikke. Julep, kom tilsynelatende fra en persisk betegnelse, Golâb, som betyr rosevann.

Mint juleps serveres normalt i et highball-glass med et sugerør. Imidlertid er det også tradisjon for at de kommer i en sølv- eller tinnkopp, som bør ha en kobberkjerne for at innholdet skal fryse ordentlig. I løpet av forrige århundre har myntejulen blitt nært knyttet til Churchill Downs, hjemmet til Kentucky Derby.

To Mint Julep-oppskrifter

By The Glass
ingredienser:

• Blader fra 4-5 mynt kvist
  
• 2 sukkerbiter eller 1/2 oz enkel sirup
  
• 2 oz bourbon
  

Forberedelse:
Rør mynte og enkel sirup eller sukker i et kollinsglass, dobbelt gammeldags glass eller sølv julepekopp. Tilsett bourbon. Fyll glasset med knust is og rør raskt med en skje for å fryse utsiden av koppen.

alternativer: Pynt med en kvist mynte.

Av The Pitcher
ingredienser:

• 2 dl sukker
  
• 2 kopper vann
  
• 6 til 8 kvistar med fersk mynte
  
• Knust is
  
• 1/2 kopp bourbon
  

Forberedelse:
Kok sukker og vann sammen i fem minutter for å lage en enkel sirup. La avkjøle og tilsett mynte. Plasser i en tildekket beholder og kjøles over natten.

Lag individuelle juleps ved å fylle hver julepekopp med knust is. Deretter tilsetter du en spiseskje mintesirup og to gram bourbon. Rør raskt med en skje for å frese utsiden av koppen. Rør raskt til utsiden av koppen er frostet.

alternativer: Pynt med en kvist mynte.

Nå som du har forberedt en myntejulep, ta en vifte og sitte ute på verandaen din for å nyte en strålende sørøstdag.

Video Instruksjoner: How to Make a Mint Julep | Cocktail Recipes (April 2024).