Meksikansk stil eggoppskrift

• Kan 17, 2024

Hvis du liker egg og ikke er allergisk mot dem, kan de være en stift i hjemmet ditt som om de er i min. Det gode med disse små skjønnhetene er at de kan serveres til ethvert måltid når som helst. Hva er vel bedre enn eggerøre og smørbrød toast klokken 1? Audrey Hepburn gjorde dem (nesten) for Humprey Bogart i Sabrina; Diane Keaton laget dem til Jack Nicholson i Noe må gi etter.

Vis litt kjærlighet og lag disse meksikanske stilene.

INGREDIENSER

8 hvert egg (eller et eggerstatning tilsvarende 8 egg) *
8 gram chorizopølse, kuttet i små biter *
1 liten løk grovhakket
1 liten søt rød pepper, hakket
1 liten grønn pepper, hakket
2 ss vegetabilsk olje
1 ss kaldt vann
1-1 / 2 kopp cheddarost, revet
8 små mel-tortillas, (de er 6 til 7 tommer)
1 kopp mild eller middels varm salsa

Veibeskrivelse

Forvarm slaktekylling

Tilbered chorizo, løk, paprika og cheddarost. Varm vegetabilsk olje i stor stekepanne, når du er middels varm, plasser chorizo ​​i panne, sammen med paprikaen og løken. Kok til grønnsakene er møre, ca 4 eller 5 minutter. Tilsett kaldt vann i eggene og visp til det er skummende. Reduser varmen og hell egg i skillet. Rør forsiktig og kok til egg er ønsket fasthet. Ikke kok opp for mye, du vil at eggene skal være fuktige.

Del eggeblandingen for å fylle 8 tortillaer. Bruk stor ildfast form til å holde tortillaer. Pakk sammen eggblandingen i 8 tortillaer og legg pakkensider (sømmesiden) ned i ildfast form og dryss revet ost over. Tørk skillet og varm salsa til det er veldig varmt, men ikke boblende varmt. Sette til side.

Plasser ildfast form i under slakten, og se nøye etter. Når osten bobler og er helt smeltet, fjern retten fra slaktekyllen og skje salsa over egg eller hell salsa i skålen og la gjestene servere seg selv.

Serverer 8, men det er enkelt halvert.

Hvis du serverer til brunsj, har du tomatsaft eller appelsin tilgjengelig. Kanskje en mugge med Bloody Marys eller mimosa hvis du vil ha en lett alkoholholdig drikk. Små kopper frukt ville gått fint med dette.

hint
* Chorizo-pølse kommer varm eller søt. Det kan være lurt å bruke 1/2 av hver.
* Det er flere merker av eggerstatningsprodukter. Mitt personlige valg er merket Egg Beaters.

Video Instruksjoner: why we live in mexico and not in the united states (Kan 2024).