Maple Leaves

Maple Leaves

• 1 kopp smør
• 1 kopp brunt sukker
• 1/2 kopp ren lønnesirup eller lønnsirup
• 1/3 kopp melk
• 3 1/2 dl mel
• 1/2 ts. bakepulver
• 1/2 ts. ingefær

Forberedelse -
Kombiner smør, brunt sukker og sirup i en middels kasserolle. Kok opp under omrøring av og til. Fjern fra varme; avkjøl til romtemperatur, og rør deretter inn melken. I en stor miksebolle kombinerer du mel, natron og ingefær. Rør inn den avkjølte sirupblandingen til den er helt blandet. Del deigen i to. Pakk hvert stykke deig i vokspapir og avkjøl i minst 3 timer. Rull hvert stykke deig til omtrent 1/8 "tykk. På en lett melet overflate. Kutt deigen med bladformede kakekuttere. Plasser på ufettede kakeplater, minst 1" fra hverandre. Bruk en stor tannpirker for å skjære bladåre-markeringer i hver cookie. Stekes i en forvarmet ovn på 375º i 6 til 8 minutter eller til bunnen av kakene er veldig lett brunet.