Agurk løk og dill salat oppskrift

• Kan 18, 2024

Agurker, de eldgamle grønnsakene fra India, har reist verden rundt i løpet av sin 3000 år lange historie. De fleste agurker er lange, sylindriske og grønne, men noen er til og med runde og gule. Agurker faller inn i tre hovedkategorier. Dette er skiver, sylting og engelske varianter.

Skiver agurker er lange og tappete. Mange av dem har tykke skinn. Ved forfall kan de ha uttalte frø i et sentrumsvev som er væskefylt. Noen oppskrifter krever fjerning av senter og frø av modne skiver agurker. Disse agurkene trenger ofte å skrelles, spesielt hvis skrellene er bitre eller har blitt belagt med voks.

Pickling agurker er mindre og har en ensartet størrelse fra topp til bunn. Frøene deres har en tendens til å være små, og agurkene er faste. Disse agurkene kan brukes til andre formål enn sylting. På grunn av deres lille størrelse, fasthet og delikate frø, lager de ypperlige agurker for å skive i blandede grønne salater. Med mindre huden er bitter, trenger de ikke å skrelles. Husk å vaske dem grundig.

Engelske agurker er også kjent som burpless agurker. Mange tror at de er lettere å fordøye enn skive- eller syltingsvariantene. Disse agurkene er ikke vokset, ettersom selgere pleier å pakke dem inn i plast. De er slanke og spenner fra så korte som sylteagurker til omtrent to meter lange.

Mens agurker hovedsakelig er vann, lager de en fantastisk og forfriskende salat. Jeg liker spesielt godt syltet agurker eller engelske agurker. Vanligvis er de engelske agurkene betydelig dyrere enn enten skive- eller sylteagurkene. Men når jeg kan få tak i dem, er de førstevalget mitt.

Agurk løk og dill salat oppskrift

ingredienser:

2 kopper tynt skiver (1/8 tommer) engelske agurker (sylteagurker kan erstattes.)
1 kopp tynt skiver (1/8 tommer) Vidalia-løk (Bruk en annen søt løk, hvis en Vidalia ikke er tilgjengelig.)
½ ts tørket dillgras (Gni det mellom hendene for å frigjøre oljene.)
½ kopp risvin eller cidereddik
1 ts sukker
¼ ts Lawry's Season Salt
¼ kopp ekstra jomfru olivenolje

salt og pepper etter smak

Metode:
Tilsett skiver agurker og skiver løk i en middels bolle. Gni dillen over agurker og løk.
Bland i eddik, sukker, krydret salt og rør til sukkeret og saltet er oppløst. Tilsett olivenolje i eddikblandingen. Hell væsken over grønnsakene. Bruk to gafler eller skjeer til å kaste salaten forsiktig til grønnsakene er dekket av bandasjen. Kjølesalaten i minst en time for å la smakene blandes.

Skinke eller kylling salat går bra med denne salaten. Det samme gjør mikrobølgeovn Jalapeno Cheddar Roll Chicken Sandwich. Spis agurkløk og dillsalat med hvilken som helst sandwich du liker.

Video Instruksjoner: German Cucumber Salad - Salad Recipes (Kan 2024).