Å lære å like fisk

• April 29, 2024

Stort sett hvert sunt spisesystem - inkludert lavkarbo - oppfordrer folk til å spise fisk flere ganger i uken. De er fulle av viktige omega-oljer. Hva om du ikke vokste opp i en husholdning med fisk som spiser?

Ta først hjertet. Selv vokste jeg ikke opp med at fisk ble servert. Fiskene vi spiste var fiskepinner, noe som virkelig betydde at vi spiste massevis av brød med noe papplignende i sentrum. Jeg var voksen før jeg for alvor begynte å tenke på å spise fisk som en vanlig del av et ukentlig kosthold.

Nøkkelen er å starte med fisk som har en hvit kjøttsmak til dem, og å servere fisken på måter du allerede er vant til å spise. Så for eksempel, start med sverdfisk. Sverdfisk kommer i biffformer, og har en kjøttfull type smak. Grill det opp med en marinade - jeg anbefaler soyasaus, BBQ eller hvitløk / sitron avhengig av hva dine personlige smakspreferanser kjører mot. Server den med fersk grillet brokkoli eller courgette. Sausen vil hjelpe deg å bli vant til den nye smaken, og biffen av sverdfisken vil gi deg en tekstur du er vant til. Legg merke til at dette ikke vil være en "storfekjøtt" -tekstur - det vil være mer en kyllingtekstur og en mild smak.

En annen god fisk til å begynne med er tunfisk. Igjen kommer tunfisk i biff, og er en fin kylling, tykk tekstur. Tunfisk kan tilberedes med de samme marinadene - soyasaus, BBQ, sitron / ingefær. De fleste av oss vokser opp med tunfisk som en vanlig type sandwichkjøtt, så vi er vant til smaken av tunfisk. Hvis du liker asiatiske retter, er dette perfekt. Lag en fin soyamarinade, og det er det meste du vil smake.

Når du har blitt vant til å spise tunfisk og sverdfisk, kan du jobbe deg inn i andre typer fisk. Hvis du liker den standard fisk-og-chips-typen måltid, er det mange lavkarbo-brødinger du kan lage, noe som vil gjøre din "hvite fisk" standard til en velsmakende godbit. Prøv å minske marinaden på tunfisken og sverdfisken, slik at du setter mer pris på kjøttets naturlige smaker.

Tungens smaksløker tilpasser seg. Mange studier viser at jo mer du spiser noe, jo mer lærer tungen å like det. Det er hjernen din som tilpasser seg for å overleve. Det viser at hvis det du får mat smaker som X, bør du lære å like X slik at du får næringsstoffer i deg. Så hold på det. Fortsett å ha fisk minst en gang i uken, og om kort tid vil du finne at du virkelig liker den. Din kropps helse vil sette pris på det!


Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker

Video Instruksjoner: Slik lærer barna seg å like fisk (April 2024).