Italiensk bryllupsuppeoppskrift

• Kan 7, 2024

Denne eldgamle suppen er perfekt for formelle samlinger, men også deilig også på andre tider av året.

Hver region i Italia har sin egen variant av denne klassiske suppen. Det stammer fra det gamle Roma, har reist til USA og tatt på seg typisk italiensk-amerikansk påvirkning. Begrepet "bryllup" refererer til ekteskap av smaker i denne suppen.

Italiensk bryllupsuppe

ingredienser

• 8 kopper kyllingbuljong
• 3/4 pund malt svinekjøtt
• 3/4 pund malt biff
• 1 kopp tørre brødsmuler
• 3 egg
• 2 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket persille
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 2 middels hoder escarole (du kan erstatte spinat hvis du ønsker)
• 5 egg
• 1 kopp revet parmesan

Veibeskrivelse

1. Surr buljongen forsiktig.
2. Bland sammen svinekjøtt, storfekjøtt, brødsmuler, 3 egg, basilikum, persille og 1/2 kopp parmesanost.
3. Form dem til små kjøttboller.
4. Legg kjøttbollene i den surrende buljongen.
5. Rens og finhakk escarolen i strimler, og tilsett den i. Kok i 7 minutter.
6. Bland sammen de 5 eggene og koppen ost.
7. Når hovedsuppen er ferdig, rør eggostblandingen sakte inn i omtrent et minutt.
8. Server raskt.

Hvis du likte denne oppskriften, vil du abonnere på det italienske matnyhetsbrevet
Hver uke kommer nyhetsbrevet i e-posten din. Tips er tips for italiensk matlaging, reiser og informasjon om italiensk kultur. CoffeBreakBlog.com aldri selger e-posten din til tredjepart. Abonnementsboksen er til høyre på denne siden.