Cajun Pulled Pork Recipe

• Kan 18, 2024

Trukket svinekjøtt er alltid populært, og serveres deilig på glideboller. Det er enkelt å lage både Instant Pot eller sakte komfyr (eller til og med en røyker). Det er billig, siden det vanligvis er laget av en svinekjøtt skulder eller rumpe. Følgende Cajun Pulled Pork er perfekt å servere på en Mardi Gras-buffé, eller faktisk når som helst. Det krydret svinekjøttet er blandet med en saftig Cajun grillsaus og serveres på glideboller (sprø franske ruller eller enda bedre, brioche boller). Selvfølgelig bør svinekjøtt toppes med Mardi Gras Slaw for å lage en ekte trukket svinekjøtsandwich.

Dette ømme svinekjøttet kan lages enkelt i enten Instant Pot eller i sakte komfyren, alt etter hva som passer din livsstil. Ekstra svinekjøtt fryser godt. Svinesteken gnides med Cajun-krydder, som smaker buljongen og tilfører litt krydder. Tilsett litt eller mye når du vil fukte blandingen. Hvis du serverer dette på et buffébord, vil det holde seg varmt i en langsom komfyr.

24 porsjoner

6 til 8 pund bein-i svinekjøtt rumpe, eller svinekjøtt skulder
2 til 3 ss Cajun krydder
1 kopp kyllingbuljong

1. Gni krydderne på alle sider av steken; hell kyllingbuljongen rundt steken.
2. Instant Pot: Dekk til, sett ventilen på tetning og sett til Manuell i en time og 30 minutter.
3. Slipp trykket når syklusen er ferdig.
4. Fjern steken fra gryten for å avkjøle.
5. Sil saftene og sett i fryseren slik at fettet hever seg til toppen og herder; fjern fettet og kast det.
6. Strimle svinekjøttet, kast bein, fett, årer, etc. og tilsett nok av saftene til å fukte.
7. Slow Cooker: Plasser steken i en 6-8 liter langsom komfyr.
8. La koke på lave 8-12 timer eller til de er veldig møre.
9. Fortsett med oppskriften som i Instant Pot-instruksjonene.
10. Tilsett nok Cajun grillsaus og fettete anstrengt svinesaft til å fukte.

Mengde per porsjon
Kalorier 181 Kalorier fra fett 103
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 57% protein 43% karbohydrat. 1%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 11 g
Mettet fett 4 g
Kolesterol 68 mg
131 mg natrium
Totalt karbohydrat 0 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 19 g

Vitamin A 0% vitamin C 1% kalsium 0% jern 8%

Video Instruksjoner: How to Make Cajun Style Pulled Pork (Kan 2024).