Uavhengighetsdagens frukt suppe oppskrift

• Kan 11, 2024

Ser du etter en rask, lett dessert som skal serveres på uavhengighetsdagen (eller noen sommerarrangement, for den saks skyld)? Følgende Uavhengighetsdagens frukt suppe er perfekt å ta på piknik, eller til en samling der det ønskes en potluckdessert, eller å servere på en grillhage i hagen. Den kan lages opp til en dag fremover og oppbevares i kjøleskapet. Denne forfriskende desserten kan serveres som den er, eller med informasjonskapsler som akkompagnement.

Selvfølgelig kan du erstatte bringebær med jordbærene; bjørnebær kan erstattes med blåbærene - det ferdige produktet vil fortsatt være rødt, hvitt og blått. For å spare kalorier kan lett kokosmelk også brukes med gode resultater. Hvis dette er en dessert til en utendørs fest eller piknik, kan du servere den i små papirbeger; gjester kan enten drikke den eller bruke en skje.

12 porsjoner

2 kopper ferske blåbær
4 kopper ferske jordbær, skrog

3 ss fersk sitronsaft
1/2 dl sukker
1 14 oz. kan usøtet kokosmelk
1 1/2 kopp vanlig ikke-fett gresk yoghurt

1. Legg blåbærene i en foodprosessor og puls til de er grovhakket; overfør til en serveringsskål.
2. Legg jordbærene i foodprosessoren og puls til de er grovhakket; overfør til serveringsskålen.
3. Legg sitronsaft, sukker og kokosmelk i prosessoren (eller blenderen) og prosess til sukkeret er oppløst.
4. Tilsett yoghurten og puls et par ganger til den er jevn; bland med frukten.
5. Dekk til med plastfolie og avkjøl flere timer før servering.

Mengde per porsjon
Kalorier 154 Kalorier fra Fat 66
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 43% protein 11% karbohydrat. 46%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 7 g
Mettet fett 6 g
Kolesterol 1 mg
Natrium 18 mg
Totalt karbohydrat 18 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 9 g
Protein 4 g

Vitamin A 1% vitamin C 56% kalsium 0% jern 7%