De viktige proteinfakta

• April 28, 2024

Protein er en av tre kostholdsmakronæringsstoffer som kreves i store mengder for vekst, metabolisme og andre kroppsfunksjoner. Fett og karbohydrater er de to andre. Ordet protein kommer fra det greske ordet proteios som betyr "først" eller "av største betydning." Så å få i deg nok proteiner med god protein i det daglige kostholdet ditt er "av største betydning" for deg.

Årsaken til at proteinmat er så viktig er enkel. Proteininnholdet ditt brukes som en grunnleggende byggestein for menneskekroppen. Det finnes i bein, muskel, hud, hår og omtrent hver kroppsdel ​​og vev. Det er en del av hemoglobinet som fører oksygen gjennom blodet ditt og enzymene som utløser enhver kjemisk reaksjon i kroppen din.

Det er faktisk ikke mindre enn 10.000 unike proteiner som er en del av alt du ser (og ikke ser) når du ser i speilet.

Enkelt sagt er de beste proteinkildene (noen ganger kalt polypeptider) organiske forbindelser som består av unike kombinasjoner av tjue forskjellige aminosyrer. I prosessen med fordøyelse og metabolisme brytes proteinmat ned i individuelle aminosyrer, som deretter rekombineres for å lage nye proteiner kroppen trenger for menneskelig vekst.

Mat med høyt protein er en nødvendig del av ditt daglige kosthold, fordi mennesker ikke kan syntetisere alle aminosyrene de trenger og må få tak i det som kalles de essensielle aminosyrene fra maten de spiser. De beste proteinkildene, fra komplette matvarer med høyt protein, gir alle tjue essensielle aminosyrer. Andre matvarer har noen essensielle aminosyrer, men ikke alle. De kalles ufullstendig protein. Det er avgjørende for kvaliteten på helsen din at du vet hvilke proteinmat som er komplette og hvilke ikke, og planlegger kostholdet ditt deretter for å få det proteinet du trenger.

Hvor mye proteininnhold trenger du for å være sunn? De fleste respekterte helsemyndigheter anbefaler 8 gram protein for hver 20 kilo kroppsvekt. I utviklede land er det sjelden noe problem å få i seg nok protein i kostholdet. Imidlertid kan proteinmangel føre til vekstsvikt, muskeltap, hjerte- og luftveisproblemer, svekket immunitet og død.

Men å få i seg nok proteinrik mat i kostholdet er bare et hensyn. Det er også viktig å spise protein av høy kvalitet. Mat med høyt proteininnhold av høy kvalitet gir mest mulig komplett protein med minst mulig fett, spesielt mettet fett.

Dyremat har komplett protein, med alle tjue essensielle aminosyrer, men er ofte veldig høyt i mettet fett. Plantefôr mangler derimot en eller flere av de essensielle syrene og anses å være ufullstendig protein. Men plantemat, hvis de tilberedes med sunne retningslinjer, inneholder lite eller intet fett. Så hva er svaret?

Løsningen er å spise mer fettfattig fisk, fjærkre og meieriprodukter i stedet for rødt kjøtt med høyt fettstoff.

Ta også med som en del av ditt daglige kosthold et så bredt utvalg av plantemat som mulig. Fullkornsbrød og frokostblandinger, brun ris, bønner og nøtter er alle gode vegetabilske proteinkilder. De er også gode kilder til sunne kostfiber.

For å hjelpe deg alltid med å velge de aller beste, mest næringsrike matvarer med mye protein og lite kalorier, klikker du på den flotte listen over de sunneste matene med høyt protein for et sunt proteinrikt kosthold.

Sørg for å sjekke ut mitt gratis Natural Health Newsletter.

Klikk her for områdekartet.

Artikler du kanskje også liker:
Beste matvarer med høyt protein for vekttap
Mat med høyt proteiner med proteininnhold
Hvorfor du trenger ernæringsmessige helsetilskudd
Liste over matvarer med høyt protein og beste proteinkilder

For å abonnere på Natural Health Newsletter, bare skriv inn e-postadressen din i abonnementsboksen nederst på denne siden.

© Copyright av Moss Greene. Alle rettigheter forbeholdt.


Merk: Informasjonen på dette nettstedet er ikke ment å være reseptbelagt. Ethvert forsøk på å diagnostisere eller behandle en sykdom bør komme under ledelse av en lege som er kjent med ernæringsterapi.