Holiday Brussels Sprouts Recipe

• Kan 18, 2024

Akkurat som klær, går forskjellige typer mat inn og ut av stilen. For øyeblikket er rosenkål "inne", sannsynligvis på grunn av deres høye ernæringsverdier sammen med antioksidanter og andre gode ting, eller muligens fordi de ofte ble nevnt i Harry Potter-bøkene. De er også lettere tilgjengelig i dagligvarebutikker og varehus. For de som leter etter en deilig og unik grønnsaksrett til servering på middager fra høsttakkefest gjennom nyttår, er denne oppskriften på Ferien Brussel spirer bruker sesongens ingredienser og er showstopper vakker. De fleste av de nye oppskriftene på rosenkål krever å steke dem til de bare er skarpe møre, i stedet for å koke dem til de ikke kan identifiseres som tidligere denne retten er intet unntak. Den kombinerer en smakfull blanding av bacon tilberedt med epler, løk og tyttebær som er kastet med sprø rosenkål rett før servering.

De fleste komponentene i denne grønnsaksretten kan gjøres i forkant; baconet og eple- / løkblandingen opptil to dager frem i tid, i tillegg til å trimme, sammenfeste og forhåndskokte spirene. Alt som må gjøres på middagen er en rask omrøring av rosenkålene og oppvarming av eple- / løkblandingen. Sørg for å bruke pepperet bacon; selv om det er litt dyrere, tilfører det litt varme og krydder. Ingen vil kjede seg, og selv om oppskriften gjør ganske mye - nok til 12 grønnsaksserveringer - blir det ingen rester.

12 porsjoner


12 gram tykt skivet peppered bacon
1 middels løk, firet og skivet
2 epler, skrellet, kjernet og skivet
1 kopp ferske tyttebær

3 ss frossen eplejuice konsentrat
2 teskjeer kornet kylling bouillon

2 kilos rosenkål

1. Hakk baconet og kok i en stor stekepanne til den er sprø og brunet; fjern baconet fra pannen til tørkepapir.


2. Hell av og reserver baconfettet.


3. Tilsett 3 ss baconfett i skillet sammen med den skiver løken, epleskiver og tyttebær.


4. Rør rundt på middels varme til grønnsakene er myknet.


5. Tilsett eplejuicen og dryss den granulære bouillon.


6. Rør over middels varme til væsken er absorbert.


7. I mellomtiden kutter du de brune stilkene fra rosenkålen, fjerner eventuelle dårlige blader, og kvart dem på langs.


8. Plasser dem i en mikrobølgerbar beholder og mikrobølgeovn i 4 minutter.


9. Tilsett 3 ss av det reserverte baconfettet i en stor stekepanne eller røre-panne.


10. Snu varmen til middels høy, tilsett rosenkål og rør i et minutt eller to til den er klar.


11. Bland med løken / epleblandingen og server.

Mengde per porsjon
Kalorier 123 Kalorier fra Fat 48
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 39% protein 19% karbohydrat. 43%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 5 g
Mettet fett 2 g
Kolesterol 8 mg
Sodium 219 mg
Totalt karbohydrat 13 g
Kostholdsfibre 2 g
Sukker 0 g
Protein 6 g

Vitamin A 14% vitamin C 118% kalsium 0% jern 7%

Video Instruksjoner: ROASTED BRUSSEL SPROUTS WITH BACON & BALSAMIC REDUCTION |Holiday Series |Cooking With Carolyn (Kan 2024).