Slow Cooker Thanksgiving Leftovers Recipe

• Kan 19, 2024

For de fleste av oss er Thanksgiving “leftovers” like viktig som den tradisjonelle middagen. Selv om familien vår spiste høsttakkefest på bestemor mens jeg vokste opp, lagde moren min alltid et parti rundstykker og kokte en kalkun, så det var mye å spise på senere den kvelden og de neste dagene. Den langsomme komfyren gjør det veldig enkelt å tilberede en del deilig Thanksgiving leftovers i minimal hands-on tid, og det vil være rikelig med fuktig og saftig kalkun for smørbrød, i tillegg til rikelig med fylling. Alternativt, hvis du er vertskap for en Thanksgiving-middag hjemme med bare noen få gjester, er denne oppskriften en rask og enkel måte å servere en tradisjonell kalkunmiddag uten å spise for mye mat eller måtte gjøre for mye arbeid. Par i så fall den med potetmos og saus (pakken er inne i kalkunbrystet), en fancy grønnsak og hjemmelagde middagsruller.


12 porsjoner

2 kilo søtpoteter, skrellet og kuttet i 1 "tykke biter
Salt og pepper etter smak
1 middels løk, skivet

2 6 oz. pakker stuffing mix, for eksempel Stove Top
2 kopper vann
1/4 kopp tørkede tyttebær, (valgfritt)
1/4 kopp skiver mandler, (valgfritt)

1 ss vegetabilsk olje
6 pund bein-i kalkunbryst med hud
Salt og nykvernet pepper

1. Spray innsiden av crocken på en 6-7 kvart dyp sakte komfyr med non-stick spray.


2. Arranger søtpotetbitene over bunnen av crocken; dryss over salt og pepper.


3. Legg løken over søtpotetene.


4. Rør sammen stappemiks, vann, tyttebær og mandler i en bolle; spre jevnt over løk og søtpoteter.


5. Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne; brun kalkunbrystet på alle sider over høy varme.


6. Dryss over salt og pepper og legg på toppen av fyllingen.


7. Dekk til sakte komfyren, vri til lav innstilling og la koke 4-6 timer eller til kalkunen bare er gjennomstekt og et øyeblikkelig lestermometer leser 140 ° når det settes inn i den tykkeste delen av brystet (kalkunen fortsetter å koke en lite som det sitter så ikke overcook).


8. Fjern kalkunbrystet fra sakte komfyren til et serveringsfat. rør fyllingen og ordne den rundt kalkunen.

Mengde per porsjon
Kalorier 593 Kalorier fra Fat 215
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 36% protein 36% karbohydrat. 28%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 24 g
Mettet fett 6 g
Kolesterol 127 mg
Natrium 606 mg
Totalt karbohydrat 41 g
Kostholdsfibre 2 g
Sukkerarter 4 g
Protein 54 g

A-vitamin 304% vitamin C 31% kalsium 0% jern 34%

Video Instruksjoner: We’re Thankful for These Thanksgiving Slow Cooker Sides from Clodagh McKenna (Kan 2024).