Urte-stekt kylling og stekte poteter

• Kan 17, 2024

Været har vært ganske fuktig den siste tiden. Ikke mye for å grille i regnet? Så er her en fantastisk enkel og deilig oppskrift på et raskt måltid: Urte-stekt kylling og stekte poteter. To og en halv time topp for klargjøring og steketid.

Jeg elsket hvor raskt og enkelt min Gram kunne sette sammen et måltid. Du ville blunke, og det var et måltid på bordet som passet for royalty. Men er ikke bestemor sånn? Gjør alle til å føle seg spesielle og komme gjennom på et øyeblikk. Jeg tror ikke det var en ting som bestemoren min laget som jeg ikke likte. Hvis hun gjorde det; Jeg husker ikke!

Hva du trenger

For urtestekt kylling:

1 hel kylling (4 1bs), skylt og klappet tørt
2 ss usaltet smør
2 fedd hvitløk, hakket
2 ss fersk salvie, julienne
1 ss rosmarin, hakket
1 ts salt
1 ts pepper
3 stykker kandisert ingefær, hakket
1 stor løk kvart
1 sitron kvart
Oliven olje

Til urtestekte poteter

4 Yukon gullpoteter
3 søtpoteter
10 middels røde poteter
¼ kopp olivenolje
½ ts salt
½ ts svart pepper
1 ts tørket timian
1 ts rosmarin


Veibeskrivelse
Urte-stekt kylling

Forvarm ovnen til 375 ° F.

I en liten bolle kombinerer du smør, salvie, hvitløk, rosmarin, halve saltet og pepper og ingefær. Løsne huden på kyllingbryst og ben. Fordel smørblandingen jevnt mellom brystet og bena. Salt og pepper lett kyllingens hulrom, tilsett deretter den kuttede løken og sitronen. Bind ben med kjøkkenstreng. Drypp olivenolje over kylling, inkludert ryggen, og dryss over gjenværende salt og pepper. Plasser på et stekestativ, med 2 kopper vann i pannen. Stek i 1 time og 50 minutter til saften er klar. * Telt med folie. La hvile i 15 minutter før du rista.

* Noen mennesker dekker med folie i en time, og steker deretter avdekket i den gjenværende tiden.

For en rask saus, tilsett maisstivelse i pannedrenkingene. 1 ts til 1 kopp væske. Salt og pepper etter behov.

Urte-stekt poteter

Mens kyllingen hviler. Skru ovnen opp til 425 ° F. Ingen grunn til å forvarme siden ovnen er varm fra kyllingen.

Skrell og terning poteter i jevne størrelser, omtrent 1 tomme terninger. Du trenger ikke å skrelle de røde potetene. Legg poteter i en kasserolle med lettsaltet vann som bare dekker til. Kok opp og kok poteter i 3 minutter. Tøm og tørk poteter. Kast potetene i olivenoljen, salt, pepper, timian og rosmarin. Legg potetene i ett lag og stek i omtrent 35 minutter til de er brune og sprø.

Kos deg med den stekte kyllingen og en enkel hagesalat. Rester sørger for en flott hønsesalat og pommes frites!

Fra kjøkkenet mitt til ditt, lykkelig spising!

Video Instruksjoner: Slik steker du kylling (Kan 2024).