De sunneste måltidene på jorden
Oscar Franco, en colombiansk vitenskapsmann som var interessert i metoder for å forbedre menneskers helse, antydet i 2004 at medisiner kanskje ikke var den eneste måten å et sunt hjerte- og karsystem. Han foreslo at en "polymeal" - "et effektivt, ikke-farmakologisk, trygt, billig og velsmakende alternativ for å redusere hjerte- og karsykdom og øke forventet levealder i befolkningen" - var mer praktisk og hadde flere fordeler enn "polypillen" - en kombinasjon av tre blodtrykksmedisiner, et statinmedisin, aspirin og folsyre - foreslått av britiske kolleger et år tidligere.

Denne nye tilnærmingen fikk Dr. Jonny Bowden til å tenke på helsemessige fordeler ved kostholdet vårt og den realistiske muligheten for et slikt måltid - noe som resulterte i boken The Healthiest Meals on Earth. I sin enkleste form foreslo Franco at en polymeal besto av "fisk, hvitløk, mandler, frukt, grønnsaker og mørk sjokolade, alt polert med et lite glass rødvin." Bowden utforsket teorien videre for å hjelpe den gjennomsnittlige personen til å innse at slike måltider ikke bare kan være sunne, men ernæringsmessige, velsmakende og familievennlige. Boken består av en rekke måltider, oppskrifter og til og med dagligvarelister for slike polymeals, og forslag til hvordan du kan lage polymeals tilpasset din familie basert på komponenter som fremmer helsemessige fordeler av polymealen mens de tilfredsstiller den spesielle familiens behov.

OK, som en enslig forsørger kan jeg gjette hva du tenker - det er ingen måte barna mine å spise DET! Jeg forstår helt. Bowdens forslag er imidlertid ikke så begrenset som Francos. Hans måltidsplaner inkluderer biff, lever og kylling i tillegg til fisk og annen sjømat. Det er et sunt utvalg av grønnsaker, inkludert en "potetmos" (faktisk blomkål!) Som er en utmerket erstatning for den stivelsesholdige synderen som alle barna elsker. I tillegg er det en rekke menyer med én pott som kan tilpasses crock potten og åpenbart ikke trenger så mye prep tid eller matlaging oppmerksomhet. De er velsmakende; de er sunne; og jeg er rimelig sikker på at barna dine skal spise dem. Det er til og med oppskrifter på desserter - inkludert brownies!

Bowden er avhengig av to store rektorer for sine måltidsplaner. For det første ingen raffinert sukker. For det andre en konsentrasjon på sunt fett (omega-3 fettsyrer). Han utdanner raskt at omega-3-er finnes i mer enn bare fisk - og når det gjelder familier, er det en god ting. De fleste amerikanske familier er ikke overveiende fiskespisere. Imidlertid kan omega-3 finnes i nøtter, visse oljer og til og med velsmakende frukt / grønnsaker (?) Som avokadoer. Han inkluderer en liste over de sunneste matvarene og fordelene med dem, en oversikt over helseoljer og bruksområder, og en liste over steder der man kan kjøpe “spesialitet” ingredienser. Det er utrolig hvor vanlige ingredienser - hvitløk, løk, brokkoli - har utrolige helsemessige fordeler. Og det var en grunn til at Popeye spiste spinat! Av alle matvarene som vurderes som helsemessige fordeler, er spinat den eneste som skårer høye karakterer i alle kategorier!

Min eneste bekymring, fra et aleneforsørger synspunkt, for Bowdens måltidsplaner er at de "vanlige" stiftene for et enslig forsørgerkjøkken blir erstattet av elementer som agavenektar, ingefærjuice, macadamia nøtteolje og løvetanngrønnsaker. Å handle i helsekostbutikk eller i en naturlig dagligvare er ikke den billigste måten å handle; og som de fleste aleneforeldre har jeg et budsjett. Så jeg bestemte meg for å finne en måte å få dette til å fungere for meg.

Sluttresultatet er at det er veldig mulig å gjøre på et budsjett! Du må bruke litt tid i boka og litt tid på å lage en liste over rimelige erstatninger, men det kan gjøres. OG - det er veldig verdt innsatsen med tanke på at drapsmannen for voksne i Amerika er hjertesykdom! En av de største bekymringene mine som aleneforelder er hva som vil skje med barna mine hvis noe skulle skje med meg. Denne dietten - jeg hater det ordet -; teorien om polymealer for å hjelpe et sunt hjerte er en at det vel er verdt innsatsen for å lindre noen av foreldrenes bekymringer som er felles for de fleste av oss. Selv om boka kanskje ikke er forenlig med aleneforsørgerens livsstil som helhet, er den definitivt informativ, øyeåpnende og full av forslag til sunne spisevaner som kan tilpasses en enslig forsørger. Jeg anbefaler det for alle de som bryr seg om helsen til familiene deres og deres egen helse.

Video Instruksjoner: VERDENS SUNNESTE MÅLTID! - The Sims 4: City Living #33 (Kan 2024).