Harvest Tea Calendar

• Kan 15, 2024

Harvest Tea Calendar

Det er noe som kalles en te-kalender. Ikke forveksle denne kalenderen med en te-kalender som faktisk er mer som en daglig te-drikkeplanlegger (dvs. jeg drikker grønt løst blad på mandag og onsdag).

En høstetekalender er faktisk en kalender som gir de omtrentlige datoene for innhøstingen av forskjellige typer te. Mother Nature spiller en stor rolle i selve plukkingen av datoer / tider for te. Det er tider som Mother Nature ikke har gitt godt og har vært torturøs på teplantene. Og dette skaper en dominoeffekt av slags i tider med kulde eller tørke eller tider med overdreven regn og flom. Mother Natures effekter blir deretter også testet på teplantasjens omgivelser; som for eksempel å forårsake en angrep av typer feil. Men når det er sagt, opprettholder teplantasjebønder bestemte plukkdatoer og fortsetter å jobbe hardt for å være på, på eller i nærheten av disse høstplukkedatoer.

Selv om vi alle er vant til å gå inn i matbutikken for å plukke opp fersk frukt og grønnsaker, kan det hende at vi aldri engang tenker på datoen vi faktisk kjøper frukten. På en gang ville mange av oss oppleve "sesongens" frukt og grønnsaker fordi landene som frukt eller grønnsak ble dyrket bare plukket i løpet av disse tider. Nå er frukt og grønnsaker tilgjengelig for oss nesten året rundt. Hvorfor? Det kan være en eller mange av flere grunner. Bonden har funnet måter å vokse og høste året rundt, andre andre at opprinnelseslandet dyrker det, eller kanskje til og med at produktene er mer "hjerteligere" kan overleve i kaldere eller tøffere vær.

Noen ganger dyrkes produktene i "varme hus" og lagre kan deretter lagres. I alle fall kan dette ikke gjelde for te. De fleste tedrikkere koser seg med en kopp fersk te, men noen er kjennere og har funnet te fra si en liten te-markedsfører og vil bare kjøpe te etter den faktiske høst / plukkdato.

Her er noen grunnleggende standarder:

De første plukkene med te er Darjeeling (Indian Black) "Flush" starter sent i februar og vil fortsette gjennom april. (* Noen Assams vil også ha 1. flush på denne datoen)

Yin Zhen Silver Needle (Kina hvit) fra midten av mars til midten av april Fujian-provinsen (* bare høstet noen dager per år)

Sakura Sencha (Japan / grønn) Sent i mars til mai (inkluderer kirsebærblomstrer er dette * den mest populære te i Japan).

Pre Qing Ming (China Green) Plukket veldig tidlig i april * veldig ømt. (Inkluderer Dragonwell og Bi Lo Chun * 5. april-20. april te som er plukket i løpet av denne tidsrammen er før regnet kommer og kalles YuQian. * S. Korea før midten av april Ujeon.

Bortfaller Souchong (Kina-oolong) * Taiwan-oolong plukket også ut i løpet av denne aprilperioden.

Sejak (S. koreansk grønn) før begynnelsen av mai.

Jungjak (S.Korean green) omtrent i slutten av mai

Sincha (Japan grønn) Mai til og med juli * betyr "ny te" lett dampet, og denne teen er veldig begrenset og svært bedervelig.

Daejak (S. Korea grønn) sent i mai * lavere kvalitet på tebladet.

Darjeeling (India Black) 2. spyle juni til midten av august * mye mørkere enn 1. flush, mer frukt i smaken. ** også Assam 2nd flush og Fuzhuan te murstein.

Darjeeling (India Black) 3. spalte oktober til november.


Så dette er en ganske god kalender med faktiske høstetider. Noen andre vilkår og høydepunkter i en te-kalender er, eller som du kanskje ser, er:

Start av våren, regntider, regntidene, verndyrjevndøgn, Insekttid, Lunar eller sommersolverv, høstjevndøgn, mindre varme, større varme, mindre kulde, større kulde eller vintersolverv og vinterspyling.

Indisk og nepalsk te høstes alltid i "flushes".

Asiatiske land følger de tradisjonelle øst-asiatiske månens solkalendere.

* Deler av India, Sri Lanka og åtte land i Afrika har ingen sesong fordi det aldri er kaldt der. Peak plukketider er i regntiden.

Så hvis du kjøper te fra et lite tehus, kan det hende at du følger te-kalenderen for å sikre at den ferskeste te er mulig.

Video Instruksjoner: Harvest calendar day 4: Pea sprouts (Kan 2024).