Håndtering av en katastrofal situasjon

• Kan 19, 2024

Snøstorm. Tap av kraft. Orkan. Isstorm. Strømbrudd. Eller noen annen naturkatastrofe.

Døden i familien. Alvorlig sykdom. Brukket arm. Influensa. Eller noen annen personlig krise.

Hvordan vil du håndtere en nødsituasjon som truer med å avbryte et arrangement eller middagsservering? Er det rettferdig å forvente at din klient aksepterer den økonomiske belastningen i en situasjon som er utenfor din kontroll? Bør det tapet bli absorbert helt av virksomheten din? Det virker rimelig at et alternativ et sted mellom disse to valgene vil være det mest rettferdige.

Hvis du er en personlig kokk som leverer tjenester for spesielle begivenheter (dvs. alt som ikke lett kan omplanlegges), er det uunngåelig at til slutt noe utenfor din kontroll kommer til å true en hendelse. Noen tanker og planlegging kan hjelpe deg med å redde en potensielt katastrofal situasjon.

Kjenner du og har et godt samarbeid med andre personlige kokker og / eller spisesteder i ditt område? I tilfelle en personlig krise kan det være mulig å ringe en annen leverandør i ditt område for å dekke et arrangement for deg. Jeg ble nylig kontaktet av en lokal catering som desperat lette etter noen som skulle dekke en hendelse etter et dødsfall i familien, som fikk dem til å uventet reise ut av byen. Å vite at du har alternativer i tilfelle en personlig nødsituasjon, bør være trøstende og gå langt for å redusere stressnivået når det uventede skjer.

Når en naturkatastrofe rammer kan du befinne deg i en helt annen situasjon. Det kan være at du ikke klarer å komme til arrangementet, eller det kan være at ingen vil være i stand til å delta, avhengig av omfanget av ulykken.

Spesielt hvis du bor i et område hvor været sannsynligvis ofte vil påvirke virksomheten din, kan det være lurt å ta opp hvordan du vil håndtere disse situasjonene i servicekontrakten. Det kan være lurt å inkludere et ikke-refunderbart depositum for å dekke utgifter (dvs. matkostnader) som du ikke vil være i stand til å unngå hvis det er et spørsmål i siste øyeblikk som er utenfor noens kontroll.

Katastrofer kan og gjøre streik uten forvarsel. Hvis du forbereder deg på forhånd for det uventede, vil du ikke bare gi deg en plan for å følge når en krise i siste øyeblikk truer en hendelse, det vil også gi kundene dine retningslinjer for hvordan du skal håndtere serviceavbruddet.

Video Instruksjoner: - Frps situasjon er katastrofal (Kan 2024).