Genovese og Thai søte basilikum

• April 26, 2024

Genovese og Thia Sweet basilikum er to av de velsmakende basilikumene som er allment tilgjengelige.


Genovese-basilikum

Genovese basilikum (Ocimum basilicum) er også kjent som søt basilikum, søtt stort blad og parfymerte basilikum. En italiensk arvestykke variant, dette er den mest utvide typen. Regnes som en klassiker, kan dette brukes både fersk og tørket.

Denne basilikumen har sin opprinnelse i Genova, Italia, og er også den enkleste å dyrke og den mest produktive. Det er en stor bladtype.

Genovese-basilikum kan vanligvis nå omtrent en til to fot i høyden med en spredning på kanskje litt over en fot. Imidlertid har den tidvis vært 2½ fot høy.

Bladene er ofte båret i hvirvler. Opptil tre centimeter lange, er de ovale, dypgrønne, tykke, blanke bladene litt krøllete. Bladårene er typisk lilla.

Genovese basilikum har de mest ømme bladene av alle. De er veldig velduftende med en søt parfyme-lignende aroma. Den har en veldig krydret smak med et subtilt snev av pepper.

Denne basillen har mange bruksområder. Selv blomstrende topper kan brukes som krydder. Bruk denne basilikum til eddik, sauser, salater, pesto, te, tomatsaus, fisk, olje, sjømat, supper, erter, belgfrukter og egg. De tørkede stilkene kan brukes til grill og grilling.

Den mye forgrenede, ensartede, kraftige planten er egnet for store containere. Det er relativt tregt å boltre seg. De hvite til lilla blomstrene kan brukes som pynt. Disse dukker opp fra juli til september. Blomstene er ½ tomme lange.

Innhøstingen begynner vanligvis rundt 70 dager fra plantetiden.


Thai søt basilikum

Thai søt basilikum (Ocimum basilicum) kalles noen ganger Queen of Sheba-basilikum. Det regnes som en nydelig plante som gjør en flott pryd. Den kan dyrkes i containere.

Denne basillen har lilla stilker. Blomstene, som dukker opp fra juli til september, er også lilla, og så er frøhodene.

De mellomgrønne, små bladene er to centimeter lange. Disse har en veldig sterk, krydret smak som lakris eller fedd med et anslag av anis. Aromaen er også veldig sterk og krydret med hint av fedd eller anis.

Thai søt basilikum er et klassisk valg for thailandske og vietnamesiske retter, samt karri og te. Den har en autentisk thailandsk smak. Innhøstingen begynner vanligvis rundt 60 dager fra plantetiden.

Video Instruksjoner: Thai Basilikum selber aufziehen (April 2024).