Essensielle næringsstoffer

• Kan 4, 2024

Den avgjørende delen av sunn mat er et balansert kosthold. Et balansert kosthold - eller et godt kosthold - betyr å konsumere fra de forskjellige matvaregruppene i riktige mengder. Ernæringseksperter sier det er fem hovedmatgrupper - korn, frukt, grønnsaker, proteinmat (magert kjøtt, fjærkre, bønner, egg, fisk, nøtter etc.) og meieriprodukter - som forsyner kroppen med det den trenger for å forbli sunn. Fett, sukker og vann er noen ganger beskrevet som matgrupper, men de to første komponentene er lett å inneholde i de 5 hovedgruppene, og vann er et annet fokus. De viktigste gruppene gir de essensielle næringsstoffene kroppen trenger for å fungere.

Makronæringsstoffer er de strukturelle og energigivende kalorikomponentene i matvarene våre som de fleste av oss er kjent med. Dette er forbindelsene som forbrukes i store mengder, som gir hovedparten av energien vår. De inkluderer karbohydrater, fett og proteiner. Fiber er også et makronæringsstoff, men har en annen funksjon enn å gi energi. De amerikanske kostholdsretningslinjene anbefaler et balansert daglig kosthold som består av 45-65% karbohydrater, 10-35% protein, 20-35% fett og 25-35 gram fiber. Dette er en generell retningslinje og bør justeres avhengig av individets helse- og kondisjonsmål.

Mikronæringsstoffer er de matkomponentene som er nødvendige i små mengder for å støtte kroppens funksjoner. Disse inkluderer vitaminer og mineraler. Deres tilstedeværelse er nødvendig i nøyaktig mengde; for mye eller for lite kan føre til problemer. For store mengder natrium kan for eksempel bidra til hypertensjon mens en liten mengde vitamin D og kalsium kan forårsake problemer med bein.

Protein, karbohydrater og fett er energinæringsstoffene våre; de inneholder drivstoffet kroppene våre trenger for å fungere effektivt. Vitamin og mineraler kreves som mikrobyggesteiner for å opprettholde en sterk og sunn kropp. Vi forbrenner kalorier hele tiden, som om en bil forbrenner bensin for å kjøre. Kroppene våre trenger energi til hver funksjon fra banking av hjertet, til hjerneprosessering, snakk, turgåing og selvfølgelig trening. Uten en energikilde ville vi visne og dø raskt. Vi kan overleve lenge med mangel på mikronæringsstoffer, men som vann som spiser borte på en stein, vil effektene bli sett over tid. Vi er klar over hvilke roller mikronæringsstoffer spiller for å forhindre kroniske problemer som hjertesykdommer, kreft og diabetes. Makro- og mikronæringsstoffer er ikke bare grunnlaget for en sterk kropp, men også en som fungerer godt over lang tid. Husk at målet med god ernæring er å opprettholde en sunn kropp slik at du kan fungere på høyeste nivå.

Jeg håper denne artikkelen har gitt deg informasjon som hjelper deg å ta kloke valg, slik at du kan:

Leve sunt, leve godt og leve lenge!

Video Instruksjoner: Metabolisme (energiomsetning) (Kan 2024).